蔥油餅的做法
1.麪粉跟溫水的比例按二比一將麪粉和成麪糰，表面光滑，裏面沒有生面即可。將和好的麪糰分成段。
2.將分好的面塊，揉成團，表面光滑。
3.將麪糰擀製成餅，越薄越好(越薄做出的餅越多層)。
4.撒上適量的油，均勻的抹平，油包在裏面餅香且不油膩。
5.撒上適量的鹽(也可適當加些雞精)。
6.將切好的蔥花均勻的撒在上面。
7.一切準備就緒，將餅捲起來。
8.將卷好的餅擰成小段，將分好的麪糰擀製成餅。
9.一切準備就緒，鍋中加入油，中小火，將餅放入。
烹飪技巧
和麪用溫水，適當加點鹽，做出的餅更勁道
吃蔥油餅上火嗎
多吃蔥油餅會導致上火。
瑞麗谷
