流心南瓜餅甜蜜過暖冬|南瓜餅的五種簡單家常做法

南瓜餅是一種傳統美食，它用南瓜做成健康美味，外酥裏軟，家人都喜歡吃的一種小吃。而且它的製作方法也很方便，可以自己在家制作而成吃很多次。南瓜餅的五種製作方法，帶來不同的口感，你會更喜歡哪一種呢!

一、脆軟南瓜餅

將南瓜去皮切成小塊，放到鍋裏蒸熟保留更多的甜味，比煮起來更好吃，不需要另外加糖。南瓜碾碎加入糯米粉。揉成麪糰揪出一小塊擀成薄餅，撒上芝麻放到鍋裏煎。兩面變金黃色就完成了。

二、流心南瓜餅

將蒸熟的南瓜搗成泥狀，加入白糖和糯米粉揉出面團成型。將芝麻餡料湯圓煮軟，不要太爛容易露陷。南瓜捏成餅狀包入一個湯圓，在鍋中煎熟。一口咬下就有芝麻爆漿出來。

三、蒸南瓜餅

蒸出的南瓜餅不會上火，更加養生健康。將南瓜第一遍蒸制，加入糯米粉和麪粉，比例剛好在能夠揉成麪糰，一百克南瓜需要80克粉。在裏面加入紅豆餡料口感會更好，將麪糰捏成餅放到鍋裏蒸十分鐘成型。

四、烤箱南瓜餅

烤箱也可以做南瓜餅，烘烤減少水分，吃起來口感不一樣。在煮熟的南瓜泥裏面加入奶粉和糯米粉，吃起來會有奶香味。在芝麻中滾上一圈，放入烤箱中層加熱二十分鐘就完成了。

五、油炸南瓜餅

將南瓜切成薄片蒸熟，壓爛混合粘米粉，每一個小劑子揉成圓餅，在白糖裏面滾幾圈。放到油鍋裏面炸，油量要蓋過南瓜餅。等餅慢慢鼓起來的時候讓它翻轉加熱均勻，顏色變黃的時候就可以撈出，味道更加酥脆。

南瓜餅的口感溫潤，帶有南瓜的清香。煎炸蒸烤各種方法做起來的南瓜餅都很好吃，你在家裏也趕緊嘗試一下吧。