米飯幾乎是家家戶戶的主食，但有的時候米飯蒸多了，也難免會剩下來，有的人家會選擇第二天再熱一熱，但是剩下的米飯再去加熱口感不是很好，所以不如我們給它做成炒飯，這樣它就不再是剩飯了，而且吃起來也不會覺得厭倦，會有種煥然一新的感覺。
在這個基礎上，我們家又把這個炒飯改良成了蛋包飯，沒有錯，不是蛋炒飯，而是蛋包飯，因爲經常是蛋炒飯可能會覺得單一，比較常見，那麼做了改良後成了蛋包飯，經過這麼簡單的折騰居然製作簡單還好吃呢!尤其是孩子，看到了蛋包飯的造型，媽媽們再也不用擔心剩飯會被剩下了，真是實用又機智!
蛋包飯
食材：
米飯、胡蘿蔔丁、火腿丁、黃瓜丁、雞蛋、鹽、老抽
步驟：
1、 首先將胡蘿蔔、黃瓜還有火腿都切成丁，放置備用
2、 準備一個平底鍋，熱鍋涼油，將胡蘿蔔丁、火腿丁、黃瓜丁倒入鍋內
3、 將剩米飯也倒入到鍋內，一起翻炒
4、 加入鹽還有老抽，如果口味重的還可以加點別的
5、 等到炒到變色了就可以盛出來了
6、 準備一個碗，在碗內打個雞蛋，將蛋液攪拌均勻
7、 準備一個平底鍋，在鍋內倒入油，然後轉小火，將蛋液倒進去，讓蛋液充分平鋪在鍋底
8、 等到蛋液定型成蛋卷之後可以關火
9、 將炒好的炒飯放進去蛋卷裏，捲成長條
10、 這樣蛋包飯就做好了，然後在蛋皮上刷上一層番茄醬就可以了
接着將蛋包飯切段，就可以開吃了!是不是做法很簡單，而且看起來也很美味呢?那麼家裏要是有剩飯的話，就不要再去做蛋炒飯了，試一試蛋包飯，家人和孩子都愛吃哦!
瑞麗谷
