前段時間有一個引起國內網友吐槽的蛋炒飯視頻。不知道大家有沒有看到過，一位英國的廚師居然連米都不洗就下鍋煮飯。蛋炒飯用的不是隔夜米飯就算了，煮好的飯還用水衝。至於味道大概就看廚師自己了。一些列的操作讓網友大喊，這根本不是蛋炒飯，來看看蛋炒飯的做法，用下面三種方法做出來的蛋炒飯肯定好吃又健康。
一、 香腸雞蛋炒飯
先準備好不幹不溼，軟硬適中的米飯，也就是我們常說的隔夜飯。香腸、雞蛋、胡蘿蔔還有一些調味料。首先將香腸、胡蘿蔔切丁，胡蘿蔔可以切小的會比較容易煮軟。在鍋中倒入油，熱油後，把打散的雞蛋放進去，用鍋鏟打散，放蘿蔔丁、腸、米飯，翻炒三分鐘，加適量的鹽，在炒一分鐘就能出鍋了。
二、 雞蛋炒飯
只要準備兩個雞蛋和一碗飯還有鹽胡椒等調味料。飯可以是煮過冷卻的，也可以是水分適中的隔夜飯。接下來的步驟就比較簡單了，熱油，把飯倒入鍋中攤開翻炒，加入調味料繼續炒。然後倒入蛋液翻炒，等雞蛋液凝固就能出鍋了。
三、 黃瓜雞蛋炒飯
將黃瓜、蔥切丁備用。雞蛋打散倒入熱鍋中，炒好出鍋。然後將倒入油將蔥煸香，倒入胡蘿蔔丁和黃瓜丁翻炒均勻，加一點鹽，不太會放鹽的可以試試醬油。炒均勻後加入雞蛋再炒勻就能出鍋了。
蛋炒飯的做法有很多種，上面三種做法是大家比較常見的，主要區別在是先炒雞蛋還炒飯。但是不論是哪一種的雞蛋和合適的米飯纔是蛋炒飯的靈魂。
瑞麗谷
