布丁的做法大全
小布丁是一種英國的傳統食品，到了現代已經流行於全球各地，有點類似於果凍，不過小布丁的樣式各異而且口味也多種多樣，是休閒零食中的佳品，下面小編就帶大家去看看小布丁的做法大全吧!做好流口水的準備哦!
1.牛奶布丁
材料
1袋熟的200ml的牛奶(根據自己的喜好，放多少都可以)，1個生雞蛋，半勺糖
做法
1、首先雞蛋打散攪拌好。
2、倒入牛奶，一邊把牛奶倒進雞蛋裏面，一邊快速攪拌，要完全融合爲止，再加糖調味。
3、放到熱菜的鍋裏，蒸10-15分鐘左右，就像蒸水蛋那樣。鍋就是平常蒸雞蛋、熱菜的鍋。
4、蒸好以後馬上吃也可以，冰凍一下吃也可以。如果你覺得太單調，可以切小塊配水果，還可以配麪包等等。。。你也可以把自己喜歡吃的水果切成一小塊一小塊的，在蒸了10分鐘後放進去。蒸好後如果裏面有很多未凝固的牛奶，請再蒸5分鐘。
2.燕麥牛奶布丁
材料
燕麥片60公克，鮮奶500公克，全蛋4個，細砂糖100公克，葡萄乾適量
做法
1.先取1/2的鮮奶煮沸，沖入燕麥片中拌勻備用。
2.將剩餘的1/2鮮奶加熱至40℃時，再加入全蛋和細砂糖，用打蛋器同方向攪拌均勻，隨即過篩二次，再加入作法1泡好的燕麥片攪拌均勻。
3.將作法2的布丁液倒入杯中(幾分滿?)，蓋上一層保鮮膜，放入電鍋中蒸12分鐘即可。
布丁的做法大全
3.酸奶布丁
原料：蜂蜜、酸奶、白蘭地、魚膠
做法：
1、把魚膠和清水混和。
2、基本上魚膠和水的比例最佳爲100g魚膠：2500g水(包括最初泡魚 膠的水和要混和的材料)。
3、等泡開後上鍋隔水加熱。因爲魚膠有點腥味，所以這時候放酒。
4、溶化的過程要不停攪拌，直到完全溶解，把雜質和浮沫過濾掉。
5、因爲酸奶不可以加熱，所以布丁要調味的任務就寄託在魚膠身上啦。
6、把蜂蜜趁熱加入魚膠中攪拌。
7、然後稍微晾涼，注意不能冷過頭，不然會結起來，最好控制在微溫的溫度，把酸奶倒在大容器中。
8、酸奶和魚膠混合。酸奶和魚膠的溫度不可以相差太大。酸奶過熱會變稀，如果過冷在攪拌魚膠的時候魚膠會攪拌不均勻。找 個容器裝起來，最好用底部有漂亮花紋的這樣會比較有感覺哦。用保鮮膜封好放入冰箱，大約冷藏2~3小 時就可以了。冷藏完畢把布丁扣出來，完成
以上就是美味牛奶布丁的做法了，喜歡牛奶布丁的朋友可以動手嘗試做一下，是一道很美味的甜點哦。小布丁不僅美味可口更是具有營養價值的食品，它可以生津止渴安神鎮定，也能清肺潤肺。在家沒事不如自己學着做點小布丁吧!
瑞麗谷
