椰汁糕，式樣廣泛，可以與各種美味佳餚相佐，可以在閒暇時獨自品味，也是過年也少不了滋潤的甜品。做一道濃郁的凍椰汁糕，加入喜慶的顏色更加有節日氣氛。
椰汁糕的做法
粟米椰汁糕
原料：粟米粒(罐裝) 2/3 杯,
粟粉 1/2 杯
大菜 1/2 安士
椰汁 2 杯 ,
淡奶 1/2 杯
白糖 1 杯,
清水 5 杯
操作步驟：1. 大菜用清水洗淨浸軟身, 隔水備用.
2. 將清水煮沸, 加入白糖及大菜煮沸.
3. 將椰汁, 花奶及粟粉拌勻, 加入糖水料中煮沸至企身, 取出放涼.
4. 加入粟米粒, 放下小杯中, 送進雪櫃中雪凍進食.
心得：1. 粟米粒可用雪藏的, 味道比罐裝的好.
2. 但事前一定要將粟米粒煮熟, 即要做多一點功夫.
椰絲香奶糕
原料：椰汁一杯
鮮奶60克
糖90克
蛋白3只
魚膠粉2湯匙
水1/2杯
椰絲適量
椰汁糕的做法
操作步驟：1.水煮燙後加入糖煮溶，將魚膠粉用3湯匙暖水豐拌勻後加入糖水內不停搞拌 到糖溶，待涼備用.
2.蛋白用打蛋器打至軟，下已拌勻之魚膠糖水，再拌勻.
3.加入鮮奶及椰汁，拌至稀(可用打蛋器)，再放冰箱內冷藏至凝固，取出，灑上椰絲即成.
椰汁糕的做法，相信認真看完以後的朋友都已經清楚了，生活中總是有這樣或那樣的問題，當你遇到困難的時候就登陸我們網站吧!
瑞麗谷
