最近發現了一個超棒的食材——龍利魚。
龍利魚作爲優質深海魚，含有不飽和脂肪酸等營養價值，重點是：沒！有！刺！
趕快一起來學習一下怎麼做吧~
![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽")
照燒龍利魚
龍利魚300克紅糖1茶匙黃酒2茶匙生抽2茶匙蜂蜜1茶匙胡椒粉少許食鹽少許澱粉適量難度普通時間十分鐘口味鹹甜工藝燒
![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第2張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第2張")
1. 主要食材：龍利魚化凍用廚房紙吸去水分。![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第3張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第3張")
2. 吸去多餘水分的龍利魚切成條。![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第4張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第4張")
3. 切好的龍利魚放入容器中，加入少許食鹽、白胡椒粉、1茶匙料酒抓勻醃漬幾分鐘。![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第5張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第5張")
4. 醃漬龍利魚的時候來調一碗照燒汁：1茶匙紅糖，加入2茶匙黃酒。![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第6張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第6張")
5. 加入2茶匙生抽（喜歡顏色深一些可以1/3茶匙老抽調色）![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第7張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第7張")
6. 加入一份蜂蜜調勻成照燒汁。![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第8張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第8張")
7. 醃漬好的龍利魚滾上一層幹澱粉![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第9張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第9張")
8. 熱鍋熱油，放入滾好澱粉的龍利魚煎炸。![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第10張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第10張")
9. 煎炸至龍利魚起硬殼表皮呈淺黃色撈出備用![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第11張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第11張")
10. 鍋中留少許油，放入薑片爆香![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第12張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第12張")
11. 倒入調好的照燒汁![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第13張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第13張")
12. 小火燒製照燒汁濃稠![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第14張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第14張")
13. 放入煎炸好的龍利魚![照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第15張]( "照燒龍利魚：沒有魚刺的魚，吃起來就是爽 第15張")
14. 快速兜炒均勻即可關火盛出。15. 成品！小竅門：
照燒汁比例爲1（紅糖）：2（生抽）：2黃酒：1蜂蜜，按照食材多少調整。
瑞麗谷
