超級下飯|比鐵板豆腐更入味的嫩豆腐

比鐵板豆腐更加入味的嫩豆腐，好看不碎，香辣下飯，大人小孩都愛，快來看看吧~

用料：老豆腐一塊、油適量、蔥一段、姜一小塊、蒜3瓣、小米椒3個、剁椒2小勺、醬油適量、耗油少許、鹽適量、熱水少許

做法：將豆腐洗淨且切成一分兩半，再對角切成三角形~

做法：切成厚約一公分的三角片~

做法：熱鍋、入油、將豆腐倒入鍋中，中火煎至兩面定型，呈金黃色~

做法：蔥薑蒜辣椒分別切末，剁椒備好

做法：炒鍋中留底油，將蔥薑蒜末入鍋煸香，再將剁椒、少許醬油、耗油、鹽入鍋中翻炒均勻(鹽建議先少放，等最後出鍋前嘗味道之際再決定分量，避免太鹹)

做法：待爆出香味後，加小半碗熱水煮開(注意，是熱水哦)

做法：將豆腐入鍋中，小火收汁，即可

做法：好看吧?很下飯的。對於那些懶到極致的朋友們，我只想說，番茄醬與黃豆醬以1：1的比例調和，然後倒入剛好淹沒豆腐的可樂，小火熬煮，收汁即可食用(至於鹽，出鍋前嘗下味道並根據口味適量添加)