癌症治療期間身體肯定比平時虛弱的多,免疫力逐漸的降低,所以在飲食上營養更要加強,才能夠更好的達到治療效果,合理的飲食不僅能夠預防因爲治療帶來的營養不良,還能提高人體對於化療的耐受性,那麼,化療期間應該吃什麼?怎麼纔算合理的飲食呢？快隨本站小編一起看看吧。
化療期間應如何安排合理的營養飲食呢?
1.食物應儘量做到多樣化，多吃高蛋白、多維生素、低動物脂肪、易消化的食物，及新鮮水果、蔬菜，不吃陳舊變質或刺激性的東西，不吃碳酸飲料等產氣食物，少吃薰、烤、醃泡、油炸、過鹹的食品，主食粗細糧搭配，以保證營養平衡，防止腹脹、腹瀉和便祕。
2.爲防止化療引起的白細胞、血小板等下降，宜多食血和肉，如動物內臟、蛋黃、瘦肉、魚、黃鱔、雞、骨、大棗、桂圓、阿膠等;同時可配合藥膳，如黨蔘、黃芪、當歸、紅棗、花生等。
3.提高免疫功能，可食香菇、蘑菇、猴頭菇、木耳等食品。
4.增加食慾，防治嘔吐，可採取更換食譜，改變烹調方法，增加食物的色、香、味;少量多餐，吃一些清淡爽口的生拌涼菜;在飲食中可加入一些生薑，以止嘔;也可用藥膳開胃健脾，如山楂肉丁、黃芪、山藥、蘿蔔、白扁豆、香蕈、陳皮等。
5.如出現免疫功能下降、白細胞減少、消化道粘膜潰瘍、脫髮等症狀。宜補充高蛋白質食品，如奶類、瘦肉、魚、動物肝臟、紅棗、赤豆等。河蟹、黃鱔、黑魚、牛肉等也有助於升高白細胞。或取花生米30g、山藥30g、枸杞15g、糯米60g煮粥食;也可將銀耳6g(水發)、百合15g煮爛加冰糖10～15g飲服。
6 化療中爲了減少便祕症狀，應多吃維生素含量豐富的蔬菜、水果及其他一些有助於抗癌的食物，如蘆筍、海帶、海藻、洋蔥、大蒜、蘑菇等。也可用潤腸通便的食療方。
地瓜粥——組成：地瓜300克，粟米150克。用法：將地瓜清洗乾淨，上籠蒸熟，去皮，用刀切成3釐米大小的塊。粟米淘洗乾淨，備用。將洗淨的粟米放火鍋內，加清水適量，先用旺火煮沸，再改用小火繼續煮熬，待米要熟爛時，加入地瓜塊，煮爛成粥即可。
杏仁粥——組成：甜杏仁50個，粳米120克。用法：杏仁去皮、尖，米洗淨，二者加水適量一起煮粥，粥成後酌加白糖，早晚食用。
化療期間的癌症病人怎樣增加食慾?
1.更換食譜，改變烹調方法。
2.藥膳開胃健脾：
①山楂肉丁：山楂100g，瘦豬(或牛)肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、蔥、胡椒、料酒、味精、白糖各適量。先將瘦肉切成片，油爆過，再用山楂調料等囟透燒乾，即可食用。既可開胃又可抗癌。
②黃芪山藥羹：用黃芪30g，加水煮半小時，去渣，加入山藥片60g，再煮30分鐘，加白糖(便祕者加蜂蜜)即成。每日早晚各服1次。具有益氣活血，增加食慾，提高胃腸吸收功能的作用。
3.多吃維生素含量高的新鮮蔬菜和水果：這類食物不但可以增加抵抗力，而且還可增加食慾。術後初期可吃菜汁和少量易消化的水果，每次量不宜多，應少量多餐。胃腸功能基本恢復後可以吃一些清淡爽口的生拌涼菜和水果，特別是化療、放療期，具有明顯的開胃作用。
宜多選一下食物：
魚、蝦，比如大鯡魚、北大西洋比目魚、鯖魚、歐洲鮐魚、鮭魚等;海蔘、海蜇、鮑魚、海帶、荸薺、菱角;牛奶、豆漿、大豆;麥胚芽、豆胚芽;大棗、西紅柿、薏苡仁、草莓、洋李、李子幹、葡萄、葡萄乾、櫻桃、烏飯樹藍色漿果、黑刺莓漿果;香菇、捲心菜、黑木耳、大蒜、洋蔥、花椰菜、球花甘藍、空心菜、捲心菜、洋白菜、胡蘿蔔、柑桔、紫菜、蒜薹、韭黃、菜花、包心、綠茶等。
推薦：海帶肉凍：將海帶泡軟洗淨切絲，帶皮豬肉等量，洗後切小塊，放鍋內加適量水，再加桂皮、大茴香等調味品，用文火煨成爛泥狀，加鹽，盛入盆內，晾冷成凍，吃時切成條佐飯食之。
瑞麗谷
