1、知了能吃嗎
這幾年已把蟬擺上餐桌,作爲保健食品,市場需求量越來越大,價格愈來愈高。每隻鮮蟬0.3-0.5元。僅靠野生資源已不能滿足需要,所以今已開始人工飼養,有關人士認爲,蟬將成爲人類重要的綠色食品之一。
知了能吃嗎
2、知了的營養價值
據中國食品營養學院理化分析與研究發現:每100g知了若蟲富含蛋白質72g、脂肪15g、灰分1.8g;此外,還含有人體必需的鈣、磷、鐵和多種維生素及微量元素。經科學分析,蚱知了體內含有豐富的氨基酸、蛋白質及微量元素,人體必需氨基酸佔氨基酸總量的46.63%。
蚱蟬又叫知了,其蟬蛻及雄蟬都可以入藥。剛出土的老齡幼蟲營養豐富,蟲體蛋白質含量58-58%、脂 肪含量10-32%。
這幾年已把蟬擺上餐桌,作爲保健食品,市場需求量越來越大,價格愈來愈高。每隻鮮蟬0.3-0.5元。僅靠野生資源已不能滿足需要,所以今已開始人工飼養,有關人士認爲,蟬將成爲人類重要的綠色食品之一。
3、知了是什麼
爲蟬科昆蟲黑蚱的全蟲,6～7月間捕捉,捕得後蒸死,曬乾。雄蟲體長而寬大,長4.4～4.8釐米,翅展12.5釐米,雌蟲稍短;黑色,有光澤。頭部橫寬,中央向下凹陷,顏面頂端及側緣淡黃褐色。複眼1對,大而橫寬,呈淡黃褐色;單眼3個,位於複眼中央,排列呈三角形。觸角短小,位於複眼前方。前胸背板兩側邊緣略擴大,中胸背板有2個隱約的中央線狀淡赤褐色的錐形斑。雄蟲具鳴器,雌蟲腹蓋不發達,產卵器顯着。生活史長,一個世代要經12～13年。若蟲進入土內,吸取樹根汁液,經幾次蛻皮羽化爲成蟲。成蟲多棲於柳、插、楓楊及蘋果、梨、桃、杏等闊葉樹木上。它們象針一樣中空的嘴裏可以刺入樹體,吸食樹知了殼液。全國大部地區均有分佈。
知了能吃嗎
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瑞麗谷
