去除蔬菜農藥殘留的方法|怎麼去除蔬菜上的農藥

　　現在很多蔬菜病蟲害較多，所以一些農戶使用農藥，導致有農藥殘留出現在這些蔬菜上。很多人會害怕殘留的農藥會對身體有害，其實，蔬菜上面殘留的農藥，是有辦法去除的。

　　1、去皮法

　　蔬菜瓜果的表面農藥量相對較多，所以，削皮是一種較好的去除殘留農藥的方法。可用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、蘿蔔等。

　　2、儲存法

　　在存放過程中，農藥可隨時間緩慢地分解爲對人體無害的物質，所以，對易於保存的瓜果蔬菜可通過一定時間的存放，減少農藥殘留量。

　　此方法適用於南瓜、冬瓜等不易腐爛的品種。同時建議不要立即食用新採摘的未削皮的果菜。

　　3、加熱法

　　常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等。

　　先用清水將這些作物的表面污物洗淨，放入沸水中2-5分鐘撈出，然後用清水沖洗1-2遍即可下鍋炒或燒。

　　4、鹼水浸泡法

　　可用於各類蔬菜瓜果。先將蔬菜瓜果表面污物沖洗乾淨，浸泡到鹼水中5-15分鐘。鹼水的配製比例是：在500毫升水中加入鹼面5-10克。浸泡後，用清水沖洗3-5遍即可。