年老體弱不宜多吃馬齒莧|馬齒莧的副作用

馬齒莧的副作用，馬齒莧的食用禁忌，下面小編爲你介紹。新鮮馬齒莧取汁水，可在溼疹皮炎類急性紅斑滲出期用於治療，具有收溼止癢、清熱消腫的作用。同時，馬齒莧適合涼拌，由於其中含有較多草酸，和鈣結合會形成不能被人體吸收的草酸鈣，因此，把採來的馬齒莧去掉根和老莖，洗淨後需用滾開的水焯大約一分鐘再撈出來，切段放入盤中。由於馬齒莧是寒性食物，吃時可以拌些蒜泥，再加上醋和姜，這樣會起到驅寒的作用。

馬齒莧有清熱解毒和止痢功效。常用於治療細菌性痢疾、腸炎、白帶過多、痔瘡、癤癰腫毒和毒蟲咬傷等病症。據報道，美國一研究機構報告，長期食用馬齒莧能預防心臟病。因爲馬齒莧所含的ω-3脂肪酸有抑制膽固醇的功效，從而起到保護血管和心臟的作用。

馬齒莧汁對痢疾桿菌也有抑制和殺滅作用，特別對腹痛、腹瀉、裏急後重、肛門下墜的患者效果較好。馬齒莧還可以製成注射液，用於產後流血、人工流產出血、功能性子宮出血。馬齒菜加甘草煎後，可治宮頸糜爛。

馬路邊的馬齒莧不要採，因爲很容易受汽車尾氣和殺蟲劑污染。最好採郊外新鮮的、光澤亮的野菜。另外，採回來的馬齒莧要先用清水泡2小時以上，以求安全衛生。最後，馬齒莧等野菜都不宜多吃，尤其是年老體弱和胃寒的人不適合。孕婦，尤其是有習慣性流產者，應禁止食用馬齒莧。