在日常生活中，馬齒莧是我們比較少見的，有些人甚至不知道馬齒莧是什麼，更不用說了解馬齒莧的功效與作用了。下面小編就爲大家詳細介紹一下馬齒莧的相關情況，感興趣的朋友們就一起來看看吧。
馬齒莧的基本介紹
馬齒莧的功效與作用
馬齒莧，爲馬齒莧科植物馬齒莧的全草，爲藥食兩用植物。它葉青、梗赤、花黃、根白、子黑，故又稱“五行草”。是古籍上早有記載的對人類有貢獻的野菜。民間又稱它爲“長壽菜”、“長命菜”。我國南北各地均產。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生活力強，生於菜園、農田、路旁，爲田間常見雜草。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。
生長習性
馬齒莧適應性非常強，耐熱、耐旱，無論強光、弱光都可正常生長，比較適宜在溫暖、溼潤、肥沃的壤土或沙壤土中生長，其實無論在哪種土壤中馬齒莧都能生長，能儲存水分，既耐旱又耐澇。和其他雜草一樣，馬齒莧的生命力非常強。性喜肥沃土壤，耐旱亦耐澇，生命力強，生於菜園、農田、路旁，爲田間常見雜草。
分佈情況
中國南北各地均產。廣佈全世界溫帶和熱帶地區。
馬齒莧常生在荒地、田間、菜園、路旁，分佈在中國各地，華南、華東、華北、東北、中南、西南、西北較多。
馬齒莧的功效與作用
性寒、味酸，歸肝經、大腸經。有清熱利溼、解毒消腫、消炎、止渴、利尿作用。
1.利水、消腫、降低血壓
馬齒莧含有大量的鉀鹽，有良好的利水消腫作用；鉀離子還可直接作用於血管壁上，使血管壁擴張，阻止動脈管壁增厚，從而起到降低血壓的作用。
2.消除塵毒
馬齒莧能消除塵毒，防止吞噬細胞變性和壞死，還可以防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽結節形成，對白癜風也有一定的療效。
3.防治潰瘍
馬齒覺還含有較多的胡蘿蔔素，能促進潰瘍病的癒合。
4.殺菌消炎
馬齒莧對痢疾桿菌、傷寒桿菌和大腸桿菌有較強的抑制作用，可用於各種炎症的輔助治療，素有“天然抗生素”之稱。
5.防治心臟病
馬齒莧中含有一種豐富的Y－3脂肪酸，它能抑制人體內血清膽固醇和甘油三酯酸的生成，幫助血管內皮細胞合成的前列腺素增多，抑制血小板形成血栓素A2，使血液粘度下降，促使血管擴張，可以預防血小板聚集、冠狀動脈痙攣和血栓形成，從而起到防治心臟病的作用。
馬齒莧的營養價值
馬齒莧還含有豐富的SL3脂肪酸及維生素A樣物質：SL3脂肪酸是形成細胞膜，尤其是腦細胞膜與眼細胞膜所必需的物質；維生素A樣物質能維持上皮組織如皮膚、角膜及結合膜的正常機能，參與視紫質的合成，增強視網膜感光性能，也參與體內許多氧化過程。
馬齒莧的選購
以株小、質嫩、整齊少碎、葉多、青綠色、無雜質者爲佳。選購馬齒莧的時候聞氣微，味微酸而帶粘性。以株小、質嫩，葉多，青綠色者爲佳。
馬齒莧的存儲
可曬乾。
馬齒莧的食用方法
馬齒莧作爲一種野菜，中國老百姓食用已久，確實別具風味。夏秋季節，採拔莖葉茂盛、幼嫩多汁者，除去根部，洗後燙軟，將汁輕輕擠出，拌人食鹽、米醋、醬油、生薑、大蒜、麻油等佐料和調味品，做涼菜吃，味道鮮美，滑潤可口。也可烙餅，做餡蒸食。我國許多地方的羣衆，至今還有將馬齒莧洗淨，燙過，切碎，曬乾，貯爲冬菜食用的習慣。
主要附方
馬齒莧的功效與作用
（1）治血痢：馬齒菜二大握（切），粳米三合。上以水和馬齒莧煮粥，不着鹽醋，空腹談食。（《聖惠方》馬齒粥）
（2）治產後血痢，小便不通，臍腹痛：生馬齒菜，搗，取汁三大合，煎一沸，下蜜一合調，頓服。（《經效產寶》）
（3）治小便熱淋：馬齒莧汁服之。（《聖惠方》）
（4）治赤白帶下，不問老稚孕婦悉可服：馬齒莧搗絞汁三大合，和雞子白一枚，先溫令熱，乃下莧汁，微溫取頓飲之。（《海上集驗方》）
（5）治闌尾炎：生馬齒莧一握。洗淨搗絞汁30毫升，加冷開水100毫升，白糖適量，每日服三次，每次100毫升。（《福建中醫藥》6（3）：113，1961）
（6）治癰久不瘥：馬齒莧搗汁，煎以敷之。（《千金方》）
（7）治多年惡瘡：馬齒莧搗敷之。（《滇南本草》）
（8）治蛀腳臁瘡：幹馬齒莧研末，蜜調敷上，一宿，其蟲自出。（《海上方》）
（9）治翻花瘡：馬齒莧一斤燒爲灰，細研，以豬脂調敷之。（《聖惠方》）
（10）治耳有惡瘡：馬齒莧一兩（幹者），黃柏半兩（銼）。搗羅爲末，每取少許，綿裹納耳中。（《聖惠方》）
通過上文的介紹，我們對於馬齒莧的功效與作用已經有了基本瞭解。其實，在平時生活中，我們也可以按照上文介紹的方法適量食用，希望本文能夠幫助到大家。
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