【別名】西黨蔘、東黨蔘、防黨蔘、上黨參、潞黨蔘、野黨蔘、野臺參、野臺黨、野臺黨蔘、黃參、遼參、三葉菜根、葉子草根等。
【來源】桔梗科植物黨蔘、素花黨蔘或川黨蔘的乾燥根。
【性味歸經】味甘，性平，歸脾、肺經。
【產地溯源】主產于山西、陝西、甘肅。因其最早發現于山西上黨地區，故名“黨蔘”。
【現代研究】黨蔘主要含有甾醇、黨蔘苷、黨蔘多糖、黨蔘內酯、生物鹼、無機元素、氨基酸、微量元素等。藥理研究表明，黨蔘具有增強免疫功能，調節胃腸運動，抗潰瘍，升高紅細胞、血紅蛋白和網織紅細胞，延緩衰老，抗缺氧，抗輻射等作用。
【選購保存】黨蔘的選購以根條粗壯、根皮寬鬆、有橫紋、質柔潤、味甘者爲佳。曬乾透後冷卻收藏，密封包裝，防黴蛀及泛油變質。
【效用特點】
黨蔘最突出的功效是補氣，主要歸脾經和肺經，是補益肺脾之氣的要藥，常用於治療中氣不足的體虛倦怠、食少便溏等症，多與補氣健脾的白朮、茯苓等同用;對肺氣虧虛的咳嗽氣促、語聲低弱等症，多與黃芪、蛤蚧等藥同用，以補益肺氣，止咳定喘。
黨蔘的藥性平和，不燥不溼，不寒不膩，且沒有人蔘的剛燥藥性等特點。黨蔘補益脾肺之功與人蔘相似，但力量較弱，所以臨牀常用大劑量黨蔘以代替人蔘使用。
黨蔘一般水煎服，用量9～30克。
黨蔘屬補益之品，對於有實證及熱性疾病的患者不宜使用。同時，根據中藥的“十八反”記載，黨蔘不宜與藜蘆或含有藜蘆的藥物同用，以免發生不良反應。
【治病驗方】
雙參桂圓汁：黨蔘500克(切片)、沙蔘250克(切片)、桂圓肉120克，水煎濃汁，滴水成珠，用瓷器盛貯，每用1酒杯，空心滾水沖服，衝入煎藥亦可。治療元氣虛弱，語音低微，四肢無力。
【備用成藥】
參芪片(糖漿)：補脾益氣，用於脾氣虛所致的體弱、四肢無力。
健脾益腎顆粒：健脾益腎，用於脾腎兩虛所致的脘腹脹滿、納呆、面色黃白、體倦乏力、腰膝痠軟;能減輕腫瘤病人放、化療不良反應，提高機體免疫功力。
黨蔘煎劑可對抗硝酸士的寧引起的小鼠驚厥，延長驚厥出現的時間，延長小鼠的存活時間，也有對抗電驚厥作用。黨蔘煎劑能顯著對抗東莨菪鹼所致的小鼠記憶獲得障礙;對乙醇所致小鼠記憶再現障礙也有對抗作用。
黨蔘的作用與功效
1、食療作用
黨蔘味味甘，性平;歸脾、肺經;質潤氣和具有健脾補肺，益氣養血生津。主治脾胃虛弱，食少便溏，倦怠乏力，肺虛喘咳，氣短懶言，自汗，血虛萎黃，口渴。
2、藥理作用
(1)對中樞的作用：黨蔘煎劑可對抗硝酸士的寧引起的小鼠驚厥，延長驚厥出現的時間，延長小鼠的存活時間，也有對抗電驚厥作用。黨蔘煎劑能顯著對抗東莨菪鹼所致的小鼠記憶獲得障礙;對乙醇所致小鼠記憶再現障礙也有對抗作用。
(2)對心血管的作用：醇浸液及水浸液均有降壓作用，其降壓作用是由於外周血管擴張所致，乙醇浸液對離體蟾蜍心臟有抑制作用。
(3)對血液的作用：黨蔘水溶物灌胃，對ADP誘導的大鼠血小板聚集有抑制作用。商品黨蔘可使兔的紅細胞顯著增加，而白細胞明顯降低。
(4)抗潰瘍作用：黨蔘具有對抗胃粘膜損傷及增強胃粘膜細胞保護作用。抗潰瘍作用黨蔘正丁醇中性提取物灌胃，對大鼠應激性、幽門結紮性、消炎痛和阿司匹林實驗性胃潰瘍，均有預防保護作用，消炎痛和阿司匹林引起的大鼠胃部粘膜前列腺素E2(PGE2)和氨基己糖含量下降有明顯對抗作用，對胃酸分泌有抑制作用;黨蔘提取物灌胃，能明顯提高正常大鼠組織內PGE2的含量，對前列腺環素(PGI2)和血栓素A2(TXA2)含量均有一定降低，而以TXA2降低明顯，PGI2/TXA2比值增大，認爲黨蔘抗胃粘膜損傷與增強胃粘膜細胞保護作用有關。
(5)對免疫功能的影響：黨蔘煎劑可明顯促進ConA活化的脾淋巴細胞DNA和蛋白質的生物合成，促進DNA合成的最適濃度爲100μg/ml，對白細胞介質-2(IL-2)的產生也有明顯增強作用。對小鼠網狀內皮系統的吞噬功能也有增強作用。
(6)耐疲勞及抗缺氧作用：黨蔘水煎劑可延長小鼠負重遊泳時間;並可顯著延長缺氧小鼠的存活時間。
黨蔘的價格與選購技巧
一、性狀鑑別：
黨蔘，根略呈圓柱形、紡錘狀圓柱形或長圓錐形，少分枝或中部以下面分枝，長15-45cm，直徑0.45-2.5cm。表面灰黃色、灰棕色或紅棕色，有不規則縱溝及皺縮，疏生橫長皮孔，上部多環狀皺紋，近根頭處尤密;根頭有多數突起的莖痕及芽痕，集成球狀，習稱“獅子盤頭”;根破碎處有時可見黑褐色膠狀物，系乳汁溢出凝成。質柔潤或堅硬，斷面較平整，有的呈角質樣，皮部較厚，黃白色、淡棕色或棕褐色，常有裂隙，與木部交接處有一深棕色環，木部約佔根直徑的1/3-1/2，淡黃色。氣微香，味甜，嚼之無渣。
二、成品特性
黨蔘片：
黨蔘呈橢圓形或類圓形的厚片，便面黃棕色或灰黃色，切面黃白色或黃棕色，有裂隙或菊花紋，中央有淡黃色圓心。周邊淡黃白色置黃棕色，有縱皺紋。有特殊香氣，味微甜。生黨蔘片益氣生津力勝。常用於氣津兩傷或氣血兩虧。
蜜制黨蔘：
形如黨蔘片，表面黃棕色，顯光澤，味甜。增強了補中益氣潤燥養陰的作用。用於氣血兩虛之症。
米炒黨蔘：
表面老黃色，具香氣，餘同生黨蔘片。氣變清香，能增強和胃、健脾止瀉作用。多用於脾胃虛弱，食少，便溏。
三、商品規格
東黨一等：長20cm以上，蘆下直徑1cm以上，無得毛須。二等：長20cm以下，蘆下直徑0.5cm以上。
西黨一等：蘆下直徑1.5cm以上，無油條。二等：蘆下直徑1cm以上，無油條。三等：蘆下直徑0.6cm以上，油條不超過15%。
潞黨一等：蘆下直徑1cm以上，無油條。二等：蘆下直徑0.8cm以上，無油條。三等：蘆下直徑0.4cm以上，油條不超過10%。
條黨一等：蘆下直徑1.2cm以上，無油條。二等：蘆下直徑0.8cm以上，無油條。三等：蘆下直徑0.5cm以上，油條不超過10%，無參秧。
四、價格分析
黨蔘價格雖有小幅波動，但總體還算平穩，統貨65-70元，過0.3篩子84-86元，小條60-67元，中條72-76，中條優質貨80-90元。近期黨蔘市場交易量不算大，前期行情反彈近10元后，近期有回調至原位，就是一旦有商家購買，價格就會上漲一點，商家停手收購，價格又回調到原因，總體來說，黨蔘的存量不像某些品種豐厚，短期內銷不完，據本人分析，黨蔘產新結束，行情還會出現波動。
黨蔘的吃法
黨蔘茯苓煲乳鴿：乳鴿1只，黨蔘12克，茯苓、白朮各6克，甘草3克，紅棗15克。將乳鴿和藥材洗淨，放入砂鍋中，加入適量清水，煮沸，轉小火燉50分鐘，加鹽調味即可。本品能增強胃腸功能，適合食慾不振、吃飽後容易腹脹者。經常服用能提高機體免疫功能，增強體質，預防疾病的發生。
參芪香菇雞：嫩母雞肉100克，黨蔘30克，黃芪45克，香菇30克，生薑、料酒、鹽各適量。雞肉去骨取淨肉，切成小塊;黨蔘、黃芪、香菇(先用水漫泡)洗淨切成薄片;生薑洗淨切成小薄片。將雞肉、黨蔘、黃芪、香菇、生薑、料酒和鹽拌勻5〜10分鐘後，放入小盆力口適量水蓋好，置於鍋中蒸一個半小時後食用。每3〜4天一次爲宜。補中益氣，調和脾胃，固表止汗，降脂強身，用於老年人脾胃虧虛，且對胃下垂、子宮下垂者有益。
黨蔘紅棗燉排骨：黨蔘30克，紅棗8枚，排骨500克，姜、蔥、鹽、味精、胡椒粉、料酒各適量。將排骨、黨蔘、紅棗、姜、蔥、料酒放入燉鍋內，加入清水適量，置大火上燒沸，再用小火燉熟，加入鹽、味精、胡椒粉即成。補氣血，益健康，用於身體虛弱者。
瑞麗谷
