黨蔘紅棗鳳爪煲的做法|黨蔘的吃法

黨蔘補氣兼能養血，這是它的一大特點。所以氣血兩虛，氣短心悸，疲倦乏力，面色蒼白，頭昏眼花，胃口不好，大便稀軟，容易感冒的人，也宜服用黨蔘。實驗證明，黨蔘能使紅細胞增多、血紅蛋白增加，所以貧血病人食用黨蔘很有益處。

黨蔘紅棗鳳爪煲

食譜原料：

黨蔘100克、紅棗10允、鳳爪300克、生薑10克。清水500克、鹽20克、味精15克、白糖5克。

製作方法：

1、鳳爪砍去爪，生薑去皮切片，紅棗洗淨，黨蔘切段。

2、瓦煲注入清水，加入鳳爪、紅棗、生薑、黨蔘煲40分鐘。

3、然後再調入鹽、味精、白糖，用小火同煲5分鐘即可。

黨蔘可以治虛勞內傷，腸胃中冷，滑瀉久痢，氣喘煩渴，發熱自汗，婦女血崩、胎產諸病。

棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。藥理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。