大麥茶的營養價值
據《本草綱目》記載：“大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功。” 大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求。
大麥茶的功效與作用
大麥味甘、性平、有去食療脹、消積進食、平胃止渴、消暑除熱、益氣調中、寬胸大氣、補虛劣、壯血脈、益顏色、實五臟、化穀食之功;大麥茶含有人體所需的17種微量元素，19種以上氨基酸，富含多種維生素及不飽和脂肪酸、蛋白質和膳食纖維，適應了人們迴歸自然，追求健康的需求;大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑，去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮，增強胃動力。
1、大麥具有健脾消食、除熱止渴、下氣利水等功效。大麥茶主要用於消溫解毒，健脾減肥，清熱解暑,去腥羶，去油膩，助消化，潤膚烏髮。
2、飲食過度，胸悶腹脹，炒黑研磨服，有化炎消脹，調中止瀉之功。
3、小兒食積，面黃肌瘦，老弱之人，食少乏力，用大麥加糖服，益氣健胃。
4、消化道潰瘍，以大麥爲主食，可平胃氣，止隱痛。
5、暑熱煩渴，用大麥煎水茶，清暑生津，除煩解渴。
6、大麥茶的其它用途：
(1)隔夜的大麥茶用來刷眉毛，眉毛會變得濃密。
(2)用溫熱的新鮮大麥茶來洗臉，也可以達到美白的效果。
(3)全身美白。家裏有浴缸的MM可以把喝過的茶包放進浴缸裏，或者直接把茶水倒進浴缸，可以根據個人需要滴入一些精油，例如玫瑰，熏衣草等，做個全身美白的SPA。
7、大麥茶不含茶鹼，咖啡因，單寧等，不刺激神經，不影響睡眠，不污染茶具，不污染牙齒。
8、大麥茶冷飲具有防暑降溫之功，熱飲具有助消化、解油膩、養胃、暖胃、健胃的作用。長期飲用，能收到養顏、減肥之功效。
9、大麥茶屬於粗糧。粗糧中的膳食纖維素可調整消化吸收功能，從而延緩營養物質的吸收。膳食纖維素還可產生飽腹感，避免攝入過多的熱能、脂肪、碳水化合物，有防治肥胖的作用。
大麥茶的副作用
(1)大麥茶的副作用，不算太大，主要是胃不是很好的人，喝了會感覺胃部不適，嚴重點的可能會拉肚子。
(2)空腹的時候不宜喝大麥茶。
(3)產婦儘量不要飲用，因爲可能會引起孕婦回奶。
(4)另外，大麥茶最好現泡煮就現喝，隔夜或者過來好幾天的大麥茶就不要喝了，尤其對孩子的身體健康不利。
瑞麗谷
