食用方法及注意事項|陳皮的功效與作用

陳皮是曬乾的桔子皮，也是健胃助消化的一種中藥材，但是是藥三分毒，使用時一定要注意陳皮的注意事項。中醫認爲中藥陳皮味辛、苦，性溫；歸脾、胃、肺經；氣香宣散，可升可降。關於陳皮的功效與作用及食用方法介紹如下：

陳皮具有理氣和中，燥溼化痰，利水通便的功效。

陳皮主治脾胃不和，脘腹脹痛，不思飲食，嘔吐噦逆；痰溼阻肺，咳嗽痰多，胸膈滿悶，頭目眩暈；水腫，小便不利，大便祕結；乳癰疥癬，中魚蟹毒、酒毒。

陳皮食用方法指導：

溼濁阻中，脾胃氣滯，脘腹脹痛，食少便溏者，多與蒼朮、厚朴、甘草配伍，以燥溼健脾和胃。

痰溼壅肺、肺失宣降，而致咳嗽痰多，胸膈脹悶者，多與半夏、茯苓配伍，以燥溼化痰止咳。

脾虛水溼不運，肢體浮腫，小便不利者，可與茯苓皮、桑白皮、大腹皮等到骼，以健脾利水。

陳皮食用注意事項：

1、橘皮（包括橘紅與橘白）泡茶，適宜脾胃氣滯、脘腹脹滿、消化不良、食慾不振、咳嗽多痰之人食用；也適宜預防高血壓、心肌梗死、脂肪肝之人、急性乳腺炎者食用。

2、氣虛體燥、陰虛燥咳、吐血及內有實熱者慎服。

3、陳皮食物相剋：陳皮不宜與半夏、南星同用；不宜與溫熱香燥藥同用。