健康人內環境的PH值在7.35～7.45 之間，即體液應該呈弱鹼性才能保持正常的生理功能和物質代謝，人體細胞在弱鹼性的環境中最具備活力和最有生命力，新陳代謝最旺盛。調查結果顯示，只有10%的人PH值在此範圍內，屬於鹼性體質，多達70%的人是酸性體質，體液PH值經常徘徊在7.35左右或稍低，身體處於健康和疾病之間的亞健康狀態。當人的體液PH值低於7時就會產生重大疾病，下降到6.9時就會變成植物人，如果只有6.8到6.7時人就會死亡。
與鹼性體質者相比，酸性體質的人常會感到身體疲乏、記憶力減退、腰痠腿痛、四肢無力、頭昏、耳鳴、睡眠不實、失眠、腹瀉、便祕、易感冒、手腳發涼、精神過於敏感、焦躁等。酸性體質是“百病之源”，如果人體傾向酸性，人體細胞的作用就會變差，導致廢物不易排出，腎臟、肝臟的負擔加大，新陳代謝緩慢，各種器官的功能減弱。如果長期處於酸性體質不加以改善，女性的皮膚會過早地黯淡和衰老;兒童會造成發育不良、食慾不振、注意力難以集中等症狀;中老年人則會因此引發糖尿病、神經系統疾病和心腦血管疾病。據專家介紹，85%的痛風、高血壓、癌症、高脂血症患者，都是酸性體質
身體爲何會酸化得如此厲害呢?造成人體酸化的原因主要包括：飲食結構不合理、缺少運動、過重的心理壓力、嚴重的環境污染、不良生活習慣和生活沒有規律等。
①飲食結構不合理：長期攝入過多的酸性食物會導致體質酸性化。專家指出，科學的飲食習慣是酸鹼食物比例爲1∶3，但是現代人飲食中的主食往往是精米白麪，雞鴨魚肉蛋，而這些全都是典型的酸性食物，這樣的飲食習慣其酸鹼比例與正確比例正好相反爲3∶1。
②缺少運動：現代人的生活節奏不斷加快，以車代步的現象越來越普遍，運動量大大減少，便會導致酸性毒素長期滯留在體內，導致體質的酸性化。
③過重的心理壓力：現代生活節奏加快，人們在日常生活、工作和感情上承擔着不同的壓力。當這種壓力得不到釋放的時候，便會對身體造成影響，從而導致體質的酸性化。
④嚴重的環境污染：近年來，飲用水、農作物、家禽魚蛋等受到工業及農藥污染、化學性食品加工及添加劑的濫用等的危害，人們攝入這些含有有害元素的飲水、食物和吸入有害空氣後，其中的酸性物質會滯留在體內造成體質酸性化。
⑤生活不規律和不良生活習慣：現代人由於工作和生活的雙重壓力，經常熬夜，徹夜唱卡拉OK、打麻將、夜不歸宿等，無規律的睡眠會打亂人的正常生物鐘，導致內分泌紊亂，加重體質酸化。煙、酒等都是典型的酸性食品，毫無節制的吸菸、飲酒極易導致人體的酸性化。
瑞麗谷
