蘿蔔性平微寒，營養豐富，有很好的食用、醫療價值，可清熱解毒、健胃消食、化痰止咳、順氣利便、生津止渴、補中安髒等。常吃可以降血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病、動脈硬化、膽石症等疾病。
1. 幫助消化
蘿蔔中含糖化酶、芥子油，能促進胃腸嚅動，增加食慾，幫助消化;其所含豐富的粗纖維也能促進胃腸嚅動，利於食物代謝及廢物的排出。
2. 增強免疫力
蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅、磷等，有助於提高機體的免疫功能。
3. 防癌抗癌
常吃蘿蔔，對防癌、抗癌有重要意義，這主要體現在：
1)蘿蔔含有一種叫“干擾素誘生劑”的活物質，能誘導細胞產生干擾素，抑制胃癌、食道癌、子宮頸癌等癌細胞的分裂、生長。
2)蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，呑噬癌細胞。
3)蘿蔔含有多種能分解致癌的亞硝酸胺的物質。
4)蘿蔔含有一叫“MTBI”的辣味成分，這種成分有防癌作用，而且蘿蔔越辣，防癌效果越好。
4.避免發胖
蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中有碳水化合物、脂肪，使之得到充分的吸收，以減少脂肪在體內的堆積;此外，它所含的熱量較少，纖維素較多，吃後易產生胞脹感，這些都有助於減肥。
5. 美白皮膚
《食療本草》關於蘿蔔這樣記載道：“利五臟，輕身，令人白淨肌細”。可見，常吃蘿蔔還有美膚的功效。
蘿蔔的其他妙用
1. 嗓子疼時生吃蘿蔔能消腫止痛。
2. 喝白蘿蔔汁，可以醒酒。
3. 用蘿蔔煮水洗腳，能止腳汗與治腳臭。
4. 生蘿蔔切絲拌糖吃可戒菸癮。
5. 油膩食物吃得太多，積了一肚子油水，吃點蘿蔔能刮刮肚子裏的油水。
蘿蔔養生俗語
★ 蘿蔔出了地，郎中沒生意。
★ 十月蘿蔔小人蔘。
★ 冬食蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。
★ 上牀蘿蔔下牀姜(蘿蔔消食，姜能開胃)。
瑞麗谷
