春季老人在飲食方面要注意哪些方面呢？春季是一個進補的好時機，但由於老年人消化系統機能下降，很多營養吸收不到，影響老年人的健康，所以，老年人進補飲食更加要注意，那麼春季老人飲食進補有哪些原則呢？
宜溫補陽氣
陽，是指人體陽氣，陽氣與陰精既對立又統一。陽氣泛指人體之功能，陰精泛指人體的物質基礎。中醫認爲，“陽氣者，衛外而爲固”，意思是說，陽氣對人體起着保衛作用，可以使人體堅固，免受自然界六淫之氣的侵襲。所謂春季飲食上要養陽，是指要進食一些能夠起到溫補人體陽氣的食物，以使人體陽氣充實，只有這樣才能增強人體抵抗力，抗禦以風邪爲主的邪氣對人體的侵襲。明代著名醫學家李時珍在《本草綱目》裏主張“以蔥、蒜、韭、蓼、蒿、芥等辛辣之菜，雜和而食”，除了蓼、蒿等野菜現已較少食用外，蔥、蒜、韭可謂是養陽的佳蔬良藥。
因爲腎藏之陽爲一身陽氣之根，所以在飲食上養陽，還包含有養腎陽的意思。關於這一點，張志聰在《素問集註》裏說：“春夏之時，陽盛於外而虛於內，秋冬之時，陰盛於外而虛於內，故聖人春夏養陽，秋冬養陰，從其根而培養之。”這裏的“從其根”就是養腎陽的意思，因爲腎陽爲一身陽氣之根，春天、夏天人體陽氣充實於體表，而體內陽氣卻顯得不足，故應多吃點培養腎陽的東西，如諺語“夏有真寒，冬有真火”即是指此意。
宜多甜少酸
唐代藥王、養生家孫思邈說：“春日宜省酸、增甘，以養脾氣。”意思是春季六節氣之際，人們要少吃酸味的食品，多吃些甜味的東西，這樣做的好處是能補益人體的脾胃之氣。中醫認爲，脾胃是後天之本，人體氣血生化之源，脾胃之氣健壯，人可延年益壽。但春爲肝氣當令，肝的功能偏亢。根據中醫五行理論，肝屬木，脾屬土，木土相剋，即肝旺傷及脾，影響脾的消化吸收功能。
中醫又認爲，五味入五臟，如酸味入肝、甘味入脾、鹹味入腎等。若多吃酸味食品，能加強肝的功能，使本來就偏亢的肝氣更旺，這樣就會大大傷害脾胃之氣。鑑於此，春季六節氣在飲食上的另一條重要原則，就是要少吃點酸味食物，以防肝氣過於偏亢；同時多食甜味食物，甜味的食物入脾，能補益脾氣，如大棗、山藥等。
宜清淡多樣
油膩食品易使人產生飽脹感，妨礙多種營養的攝入，飯後使人出現疲勞、嗜睡、工作效率下降等，它是“春困”的誘因之一。春季飲食宜清淡，避免食用油膩食品，如肥豬肉、油炸食品等。春季膳食要提倡多樣化，避免專一單調，進行科學合理的搭配，如主食粗細、幹稀的合理搭配，副食葷與素、湯與菜的搭配等，只有這樣才能從多種食物中獲得較完備的營養，使人精力充沛。
宜多食新鮮蔬菜
人們經過寒冷的冬季之後，普遍會出現多種維生素、無機鹽及微量元素攝取不足的情況，如冬季常見人們患口腔炎、口角炎、舌炎、夜盲症和某些皮膚病，這是吃新鮮蔬菜較少造成的。因此，在春季六節氣一定要多吃各種新鮮蔬菜，以彌補冬天吃菜少造成的營養不足。
宜補充津液
春季多風，風邪襲人易使腠理疏鬆，迫使津液外泄，造成口乾、舌燥、皮膚粗糙、乾咳、咽痛等症。因此，在飲食上宜多吃些能補充人體津液的食物。常見的有柑橘、蜂蜜、甘蔗等，其補充標準以不感口渴爲度，不宜過量。因爲不少生津食品是酸味的，吃多了易使肝氣過亢。
宜清解裏熱
所謂裏熱，即指體內有鬱熱或者痰熱。熱鬱於內，春季，機體被外來風氣鼓動，就會向外發散，輕則導致頭昏、身體煩悶、咳嗽、痰多、四肢重滯；重則形成溫病，甚至侵害內臟。
體內鬱熱的形成是由於在漫長的冬季，人們爲了躲避嚴寒的侵襲，往往穿起厚厚的棉衣擁坐在旺旺的爐火旁邊；喜歡吃熱氣騰騰的飯菜，熱粥、熱湯，一些上了年紀的人還經常喝點酒。這些在冬季看來是必要的，但使人體內積蓄了較多的鬱熱。
清除鬱熱的方法很多，最好是選用一些藥膳。
如果我想讓自己家裏的老人身體更加的健康，那麼我們就要在春季的時候幫助老人的健康，所以上面這些飲食原則都是我們應該注意的。
瑞麗谷
