民以食爲天，一年四季，一日三餐，構成了我們生活當中最重要的部分。有人說最能體現一個地方特色的不是山水風景，不是語言，而是飲食。可以這樣說，飲食文化可以反映一個地方的性格。
從來都十分注重季節、節氣、氣候。在中醫文化和養生理念的影響下，我們提倡在不同的季節食用不同的食物，以追求健康，營養平衡，力求天人合一。
此時的我們正式迎來了又一個盛夏，陪伴我們的將是幾個月毫無情面的酷熱，特別是在南方，我們要等到冬天的來臨才能告別這種每天“蒸桑拿”的日子。這個時候我們又要考慮這個夏天吃什麼的問題了。
當然是涼的、冷的、冰的，炎熱的天氣之下，一口冷飲下肚別提有多爽了，那感覺，就彷彿這纔是人間最美的最過癮的事情。而且在夏天各種冰凍的飲品、甜點隨手可得，隨時隨地都能滿足我們的口福。
夏天除了滿足口福和降暑之外，最大需求的可能就是解渴。因爲夏天天氣炎熱，氣溫高蒸發快，體能消耗大，身體的水分流失也特別快。同時夏天的對我們身體的能量消耗較大，所以我們的給身體補充水分。
但我們都知道冷飲對我們的身體並不好，尤其是長期進食生冷食物對身體的傷害比較大，從養生的角度來看是十分不可取的。
從我們出現冰箱、空調之後，我們生活方式就改變好多，夏天到了，我們第一件事就是開着空調，拿出冰箱的冷飲喝，那叫一爽啊。但這不是我們自身的調節，是我們強行改變身體的溫度。冰箱裏的東西是屬寒的，吃多了就會形成陽虛體質來危害身體健康。比如我們夏天來了，都會喜歡吃冰鎮西瓜，吃上一塊感覺自己瞬間涼快多了，但對胃和咽喉會造成了很大傷害。其實吃多了冰鎮的東西還會有頭痛、胃炎等症狀。
所以在夏天我們儘量不要貪一時之快，只顧着滿足味覺的享受而忽略了健康。
瑞麗谷
