中醫認爲“肝開竅於目”，也就是說眼睛的好壞，依賴於肝之藏血功能的正常。肝臟功能正常，人雙眼就有神；若肝氣不舒，肝血不足，則眼睛乾澀，視力減退。由於婦女生理特點，易出現血虛，所以，女性更應該保護眼睛，在經期孕期時不要使眼睛勞累過度。
美目流盼需養肝
中醫還認爲，“肝受血而能視”，若肝血虛，就會視物昏花或夜盲。當然眼睛的功能正常與五臟六腑都有密切關係，而與肝最爲重要。
食補菜單維生素A和胡蘿蔔素與眼睛功能正常關係密切。維生素A最豐富的食品是肝臟，還有蛋黃和全脂奶。植物性食品中的胡蘿蔔素可在體內轉變成維生素A。富含胡蘿蔔素的食品是：芥藍、綠菜花、菠菜、油麥菜、小白菜等各種深綠色葉菜，還有胡蘿蔔、南瓜、紅心甘薯、芒果、柑橘、番木瓜等橙黃色蔬菜和水果。
維生素B族有養護眼睛的作用。富含維生素B族的食品有：雞蛋黃、牛奶、酸奶、動物的肝、腎、心、瘦肉、大豆、紅豆、綠豆、燕麥、全麥食品、酵母等；鈣和鋅等礦物質也不可少。含鋅豐富的食品是貝類和軟體類海鮮以及動物運動部位的瘦肉，黑芝麻、西瓜子、榛子和核桃等。奶製品、豆腐、豆腐乾等含鈣高。蝦皮、海米、芝麻醬之類含鈣量極高，但一次只能吃一點點，故而起的作用不大。
維生素C、維生素E等抗氧化營養素也有維護眼睛功能正常的作用。維生素C的好來源是各種新鮮蔬菜、柑橘、山楂、鮮棗、獼猴桃和草莓等。維生素E的好來源是各種新鮮堅果、豆類、粗糧、小麥胚芽油、玉米胚油、葵花籽油和大豆油等。
枸杞山藥粥：枸杞20克、山藥50克、粳米100克。先把枸杞洗乾淨，山藥去皮洗淨切塊，粳米淘洗後一同煮熟爛即可食用。枸杞有滋腎養肝的作用，山藥有益腎健脾的功能。
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