冬瓜是飯桌上常見的菜品之一，它不僅能補水，還能防止中暑症狀的發生，堪稱夏季第一瓜。
它的全身都是寶，好處多到你想不到!
一顆冬瓜4味藥
冬瓜籽
預防心血管病
冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸，能有效減少血液中脂肪和膽固醇的含量，對防治心血管病有一定效果。
烹飪冬瓜時，可以把籽摳出來，晾乾後炒着吃。另外，還可以連皮帶籽，將其打成汁喝掉。
冬瓜皮
利水消腫
冬瓜皮不僅含有多種維生素和礦物質，還含多種揮發性成分，具有消暑、健脾、利溼的功效。
冬瓜皮比較厚、比較硬，建議做冬瓜湯時最好帶皮煮。
冬瓜瓤
減肥降壓
冬瓜瓤中含有葫蘆巴鹼，它能幫助人體新陳代謝，抑制糖類轉化爲脂肪，表明冬瓜瓤具有減肥降脂的功能。
冬瓜藤
潤膚、除雀斑
用冬瓜藤熬水用來擦臉、洗澡，可使皮膚滋潤、消除雀斑。
常吃冬瓜，防治多種老年病
1
保護心臟
冬瓜含水量最爲豐富，高達96%;鉀元素含量也相當高，每 100g含鉀量爲130mg，屬典型的高鉀低鈉型蔬菜。
鉀是人體中非常重要的一類營養素，補充鉀元素可以將體內多餘的鈉排出，保護心臟功能、補充水分、消腫利尿、防止中暑都非常好。
2
降低膽固醇、降血脂
冬瓜富含人體所需的各種氨基酸，且膳食纖維含量很高，可以降膽固醇、降血脂。
3
防止動脈粥樣硬化
冬瓜能有效控制體內的糖類轉化爲脂肪，防止體內脂肪堆積，還能把多餘的脂肪消耗掉，對防治動脈粥樣硬化有良好的效果。
4
利水排溼
冬瓜味甘、淡，性涼，入肺、大腸、膀胱經。具有清熱利水、消腫解毒、生津除煩的功效。冬瓜利水排溼作用較強，容易水腫的人應該常吃。
5
瘦身美容
冬瓜除了含水量大及鉀元素含量豐富外，維C含量也不低，每100g含量爲18mg，這個值雖比不上獼猴桃和柑橘類，但比蘋果要多。
冬瓜的飽腹感也較強，非常迎合需低熱量飲食女性的需求，這對於瘦身美容很有幫助。
雖然冬瓜好處那麼多，但並不是所有的人都適合吃冬瓜!
適宜腎病、水腫、肝硬化腹水、癌症、腳氣病、高血壓、糖尿病、動脈硬化、冠心病、肥胖以及缺乏維生素C者，可多食。
冬瓜性寒涼，脾胃虛弱、腎臟虛寒、久病滑泄、陽虛肢冷者，忌食。
冬瓜的家常做法
冬瓜排骨湯
排骨冬瓜蔥姜1.冬瓜切片，蔥、姜準備好;
2.將排骨洗淨，過開水焯一下;
3.砂鍋裝冷水，將排骨倒入，大火燒開轉小火，煲一小時左右(期間不要加水);
4.將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右，加鹽、撒蔥花，即可。
香菇海米燒冬瓜冬瓜、海米水髮香菇大蒜、香蔥玉米澱粉1.冬瓜去皮切塊，海米，香菇用水浸泡至軟，香菇切條。
2.鍋內熱少許油，放入蒜片，香菇，海米爆香。
3.放入冬瓜片，及1/4茶匙鹽，翻炒約3分鐘。
4.倒入1/2杯高湯或清水。
5.大火煮開後，轉小火再放入1/4茶匙鹽，加蓋轉小火。
6.至汁收幹後，加入水澱粉勾芡即可。
瑞麗谷
