西紅柿是我們平時生活當中經常吃的一種蔬菜，它美味多汁，而且營養豐富。但是吃西紅柿也有一些飲食禁忌是需要注意的，你知道有哪些嗎？今天小編告訴大家要當心吃西紅柿的7個危險禁忌，一起來了解一下吧！
1、未成熟不宜食用
青西紅柿含有生物鹼甙（龍葵鹼）其形狀爲針狀結晶體，對鹼性非常穩定，但能夠被酸水解。所以，未熟的青西紅柿吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現中毒現象。特別是當青西紅柿開始腐爛時，其龍葵鹼就會被破壞。而青西紅柿變紅以後，就不含龍葵鹼了。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食用
西紅柿含維生素K較多。主要作用是催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成，且最低需要量爲30ug/kg體重。維生素K不足時，由於限制了凝血酶原的合成而使凝血時間延長，造成皮下和肌肉出血。
3、空腹時不宜食用
西紅柿含有大量可溶性收斂劑等成分，與胃酸發生反應，凝結成不溶解的塊狀物，這些硬塊可能將胃的出口幽門堵塞，引起胃腸脹滿、疼痛等不適症狀。飯後吃西紅柿由於胃酸已與許多食物混合，其濃度不大，不會與上述膠質發生反應，所以沒有大礙。
4、不宜長久加熱烹製後食用
長久加熱烹製後就失去了原有的營養與味道，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
5、服用新斯的明或加蘭他敏時禁忌食用
建議：聽從醫囑。
6、腸胃虛弱者不宜多吃
中醫認爲西紅柿性寒，腸胃虛弱者多吃西紅柿對身體有害。所以，患有急性胃腸炎、急性菌痢及潰瘍病活動期病人暫不宜食，以免加重病情。
7、風溼性關節炎患者不宜多吃
多吃西紅柿可能會使病情惡化。
瑞麗谷
