抗氧化的食物有哪些
1.藍莓。抗氧化效果好，同時富含維生素和礦物質，能預防炎症，並促進細胞產物自由基的排放，有益於降低癌症、心臟病、認知障礙症或帕金森綜合徵等的發生率。
2.三文魚。所含歐米伽3是衆多脂肪酸的來源，能加強大腦和心臟功能，起到預防認知障礙症的作用。
3.酸奶。很好的益生菌來源，益生菌能保護免疫系統，增強抵抗疾病的功能，並幫助身體吸收食物中的營養物質。養成喝酸奶的習慣能幫助維持身體健康，預防某些癌症，並對緩解腹瀉、尿道感染等都有好處。
4.紅薯。富含鉀、纖維和維生素A，對視力、骨骼、生育能力、兒童生長髮育都有好處，還有助於保持血壓、血糖正常。
5.綠茶。抗氧化劑含量高，能抗衰老，還有助平衡膽固醇含量。
6.菠菜。卡路里很低，卻富含維生素A和E、礦物質、鈣，對人體細胞起到保護作用。一杯菠菜汁所含鈣質相當於一杯牛奶所含的量。同時還對心血管系統有很多好處。
7.番茄。富含番茄紅素，能夠減緩人體衰老，幫助人體抵禦前列腺癌和冠心病等，同時含有許多鉀、鐵等微量元素以及維生素A、C、E等，經多種方法烹飪，都不會損失營養。
8.黑巧克力。含大量黃酮類化合物，能幫助保護心臟健康。
9.燕麥。是可溶性纖維的主要來源，能降低膽固醇含量、控制血糖，降低患糖尿病和心臟病的風險。
抗氧化飲食注意事項
1、營養要均衡，堅持飲食“四捨五入法”
四舍：脂肪、膽固醇、鹽和酒。
五入：纖維飲食(全穀類、蔬菜和水果);植物性蛋白質(大豆蛋白);富有胡蘿蔔素、維生素C、E的食物;含鈣質的食物(牛奶);每天6杯至8杯的水。
2、多攝取含抗氧化物的蔬果
富含維生素C、E、β胡蘿蔔素、番茄紅素、多酚類(如葡萄、紅酒、茶類)等的食物都有抗氧化效果，可以保護膠原蛋白不受自由基攻擊而損傷。各種蔬果裏的抗氧化物質多也 最豐富。
(1)每天儘量吃到3種不同顏色(紅、橙、黃、綠、紫等)的新鮮蔬菜及2種不同的水果。吃的顏色愈多樣，表示吃進愈多不同種類的抗氧化物。
(2)富含維生素C的蔬菜有西蘭花、番茄、蘿蔔、圓白菜、青椒等，水果有橙子、柿子、番石榴、奇異果、草莓、檸檬、鮮棗、山楂等。
(3)富含維生素E的食物包括核桃、腰果、芝麻等堅果類食物。
(4)每天喝1～2杯茶，茶裏(尤其綠茶)都含有豐富的抗氧化物。
3、避免高脂肪及油炸食物
高熱量、高脂肪，尤其是油炸食物都容易產生自由基，加速老化。如果能減少攝食這一類食物，就等於減少了身體被自由基傷害的機會，以及皮膚出現黑斑、皺紋，罹患癌症 、心臟病、中風、高血壓、骨質疏鬆症等疾病的風險。
(1)不要吃西式快餐。
(2)飲食以清淡爲主，烹飪多用蒸或煮。
(3)熱量攝入要比三十歲時少10%。
瑞麗谷
