美味火鍋誘發胃病

日前，記者從一些醫院消化內科獲悉，持續低溫天氣，胃痛、胃潰瘍等消化道潰瘍類疾病明顯高發。專家提醒，美味可口的火鍋食物是誘發胃病的主要原因，市民吃火鍋要量“胃”而行。

美味火鍋誘發胃病

近日，記者在醫院消化內科採訪時遇到患者。據李先生自述，他患有輕微胃病達8年之久。最近工作壓力增加，胃病也越來越嚴重。前幾天晚上，他和幾個同事在外面吃完一頓熱氣騰騰的美味火鍋，回家不久後就感覺胃部劇痛，並伴有嘔吐症狀。第二天前往醫院診斷爲胃潰瘍發作。醫生警告說，如果不加註意，很可能會胃穿孔。

冬季胃病發作人數多

佛山市中山醫院消化內科主任宋桂芹介紹，低溫的冬天是消化道潰瘍的高發季節。來自該院消化內科的統計結果表明，冬季胃病發病人數佔到全年的四成以上。宋桂芹指出，氣溫驟然變冷容易刺激人體，造成胃酸分泌大量增加和胃腸發生痙攣性收縮，導致抵抗力隨之降低；此外，冬天進補是很多的人飲食習慣，天氣轉涼後，人們的食慾旺盛，食量會大大增加，從而加重胃及十二指腸的負擔，容易引起胃病復發。

火鍋湯儘量不要喝

宋主任提醒，調味料如沙茶醬、辣椒醬等對腸胃刺激大，有胃腸疾病的人應儘可能使用醬油、麻油等清淡佐料；火鍋料中常用的辣椒、花椒、胡椒、生薑、桂皮、八角、小茴香、蒜、蔥等調味品，有胃腸疾病的人要少吃；至於麻辣火鍋更萬萬不能吃。另外，吃火鍋要適量。“火鍋湯最好不要喝，”宋主任說，“反覆沸騰過的火鍋湯裏含有一些對身體有害的物質。”