現代人飲食充足、營養足夠，但卻經常有營養過剩及營養不均衡之虞，以致成人肥胖，甚至孕婦過重、孩童肥胖也越來越多，健康問題也隨之增加。因此，如何吃得健康不要胖，便是現代人必備的常識，有如下12妙招：
1.以米飯等五穀類爲主食：吃飯配菜，而不是吃菜配飯。
2.牛奶的脂肪可減少：喝牛奶時，選用脫脂奶；如覺得脫脂奶無味，無法一下子改變，可以先改成低脂奶，或以1/2或1/3全脂奶混合脫脂奶一起喝，再慢慢增加脫脂奶的量。
3.可見的脂肪不要吃：吃肉或裹粉油炸的食物時，有皮去皮，吃瘦不吃肥。吃蛋糕時去掉外層及夾層中的奶油或鮮奶油裝飾。
4.額外油脂不要加：吃麪包時不要塗奶油、花生醬，或改用含脂量低的果醬；吃麪時不要加過多的香油、麻油或沙茶醬。
5.糕餅點心要節制：通常點心類的食品都是高油、高糖、高熱量.
瑞麗谷
