減肥對mm們來說，既是一件高興的事，又是一件頭疼的事。高興的是瘦身後的你會變的更加漂亮，身邊也會有很多人追，頭疼的是減肥對於大多數mm來說還是一件難的事，因爲mm們難以控制自己的嘴，不過也並不是說吃東西就會變胖，有些好吃的東西，吃了反而會瘦，這些食物是那些呢？哈哈下面小編就爲您一一介紹開來。
酸菜草魚
[原料] 草魚(鮮) 200克 清 湯 400克酸菜魚佐料(袋裝) 植物油 50克 半袋 食鹽、味精 各適量
[製法]
1. 鮮草魚洗淨後，放案板上斜刀片下魚片，酸菜切成1釐米長的段。
2. 鍋上火，倒入植物油，油熱後，倒入酸菜魚的佐料，煸炒數10分鐘，魚熟即可，打開蓋，和入味精，盛在湯盆中食用。
醋燜酥魚
[原料] 小鯽魚(鮮) 150克 食 鹽 適量食 醋 10克 植物油 500克花 椒 1克 (實耗50克) 蔥 3克 蒜 末 5克姜 末 3克 白 糖 5克醬 油 5克
[製法]
1. 小鯽魚去腮、內臟，洗淨。
2. 鍋上火， 鍋熱後倒入植物油，油熱七成，放入鯽魚，炸黃撈出，控幹油。
3. 鍋留底油少許，放入白糖、食醋、蔥、薑末、蒜末炒出香味，加清湯、醬油、花椒、食鹽，燒開後，放入鯽魚，蓋上蓋小火燜1小時，至骨酥爲止即成。
醬汁青魚
[原料] 青 魚 200克 清 湯 300克甜麪醬 20克 料 酒 2克白 糖 10克 味 精 2克植物油 50克 姜 末 2克
[製法]
1． 魚洗乾淨，在魚身兩面切四至五刀，深至脊骨處。
2． 炒鍋上火，放清水，燒沸後，將魚氽一下撈出。
3． 鍋上火，放植物油，油熱放甜麪醬、味精、料酒、白糖，炒濃後放300克熱清湯，放入魚，改小火煨到湯汁較濃起鍋。
4． 魚放魚盤內，鍋內汁燒濃，淋在魚身上，並淋上少許明油，撒上薑末即可。
松鼠桂魚
[原料] 桂 魚 200克 料 酒 2克鬆 子 10克 胡椒粉 少許番茄醬 10克 植物油 500克溼澱粉 40克 (實耗50克) 食 鹽 適量 食 醋 15克
[製法]
1． 將桂魚去鱗、鰓、鰭、內臟，去掉頭上的皮衣，洗淨，把魚頭斬下，攤開、拍扁。用刀把魚背部的魚骨切掉（不要把魚腹切破），在尾巴處留約1雨的脊骨。桂魚去骨後，皮朝下攤開，用斜刀切成花刀，刀深達肉的4/5，不要切破魚皮，在尾巴處開一個口，將尾巴從刀口中拉出。
2． 將魚身撒上食鹽、胡椒粉、料酒、溼澱粉（少許）塗勻。
3． 炒鍋上火，燒熱後倒入植物油，油熱至七成，將桂魚蘸少許澱粉，放油鍋中炸數分鐘，再將魚頭蘸上澱粉，放入油鍋中炸，炸至呈金黃色撈出，將有花刀的一面朝上擺在魚盤中，裝上魚頭。
4． 將松子放在油鍋中，待熟後撈出，放小碗中。
5． 炒鍋中留少許油，放入少許清湯，加食鹽、糖、番茄醬、食醋，燒沸後，用溼澱粉勾芡，加入熱油少許推勻，出鍋澆在魚肉上，撒上松子即可。
麻辣鱔魚段
[原料] 鱔 魚 150克 醬 油 3克幹辣椒 10克 白 糖 3克花 椒 2克 香 油 3克姜 2克 植物油 300克蔥 5克 (實耗30克) 料 酒 3克 鮮 湯 50克
[製法]
1． 將鱔魚切成3釐米長的段，加食鹽反覆搓揉，而後用清水洗淨涎液，搌幹水分，再與姜、蔥、料酒、食鹽拌勻，醃半個小時。
2． 炒鍋上火，放入植物油，燒至六成熱，放入鱔魚段，炸去表面的水分，待其呈淺棕紅色撈出（撿去姜、蔥不要）。
3． 鍋留底油，燒至八成熟，再放入幹辣椒段、花椒炸呈棕紅色，再放入鱔魚段炒勻，再加入鮮湯、醬油、白糖，改用中火燒汁至油亮，最後加入味精、香油，顛勻起鍋即成。
炒墨魚仔
[原料] 鮮墨魚仔 150克 味 精 1克韭 菜 100克 料 酒 3克鮮香菇 50克 姜 汁 2克醬 油 5克 香 油 2克食 鹽 適量 植物油 300克溼澱粉 適量 (實耗30克) 蔥 花 5克
[製法]
1． 將鮮墨魚仔洗淨，放碗中備用。韭菜洗淨切成2釐米的段，鮮香菇洗淨切成絲。
2． 將炒鍋上火，放入植物油，油熱六成時，把墨魚仔放入，約10秒，和油一同倒在漏勺中，控幹油。
3． 將鍋留底油，烹入料酒，加少許清湯、醬油、薑汁，待燒沸後，勾溼澱粉，待汁濃放入墨魚仔、韭菜、香菇，加食鹽、味精，顛翻幾下後，放蔥花，淋上香油，即可裝盤。
瑞麗谷
