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1、菠菜
每半杯(量杯)只是26卡路里，但V“及鐵質豐富。菠菜以生吃最有益，烹調也不宜過久，以免損耗營養。
2、豆類
無論它是什麼顏色的豆，營養都十分豐富，豆是蔬菜，但蛋白質卻有肉類般豐富。每一盎司幹豆供給95卡路里，蛋白質6克(你每日所需的十分之一)，就是說如果你吃豆類，就無需多吃肉類。
3、蜜瓜
每三又二分之一盎司只有30卡路里，蜜瓜含豐富的Va與Vv。
4、辣椒
無論辣或甜味，營養價值均高，尤其含纖維質。一個青椒只有35卡路里，卻供應各類維生素及礦物質。
5、番茄
飯後吃一箇中型番茄，有益而不會增磅。
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6、生菜
由於含水份及大量張維 使生菜成爲苗條食物，生菜以外面的綠葉營養最豐富。
7、麥包
全麥麪包比普通白麪包少了9%的卡路里，蛋白蛋卻多了20%，維生素B多兩倍。纖維素多於番茄，但熱量卻只有35卡路里。
8、火雞
每盎司去皮淨肉只有50卡路里，肉質瘦，雖然肉粗、但卻是十分理想的瘦身食物。
9、草莓
每三又二分之一盎司只有57卡路里、並含豐富的維生素。
10、比目魚
這類扁身魚每磅只含熱量360卡路里，如果一餐吃四盎司，絕對不會發胖。
瑞麗谷
