菠菜：
每半杯（量杯）只是26卡路里，但VitA及鐵質豐富。菠菜以生吃有益，烹調也不宜過入，以免損耗營養。
豆類：
無論它是什麼顏色的豆，營養都十分豐富，豆是蔬菜，但蛋白質卻有肉類般豐富。每盎司幹豆供給95卡路里，蛋白質6克（你每日所需的十分之一）。就是說如果你吃豆類，就無需多吃肉類。
蜜瓜：
每三又二分之一盎司只有30卡路里，蜜瓜含豐富的VitA與VitC。
辣椒：
無論辣或甜味，營養價值均高，尤其含纖維質。一個青椒只有35卡路里，卻供應各類維生素及礦物質。
番茄：
飯後吃一箇中型番茄，有益而不會增磅。
生菜：
由於含水分及大量纖維素使生菜成爲苗條食物，生菜以外面的綠葉營養最爲豐富。
麥包：
全麥麪包比普通白麪包少了9%的卡路里，蛋白質卻多了20%，維生素B多兩倍。纖維素多於番茄，但熱量卻只有35卡路里。
火雞：
每盎司去皮淨肉只有50卡路里，肉質瘦，雖然肉粗，但卻是十分理想的瘦身食物。
草莓：
每三又二分之一盎司只有57卡路里，並含豐富的維生素。
瑞麗谷
