胖人既想吃肉又怕吃肉，其實，肉類食物是人類攝取蛋白質等營養素的重要途徑，如果長期不吃肉，就有可能導致營養不良，吃肉引起發胖主要是肉食中的脂肪在作怪。因此，胖人可以適當吃些脂肪含量低的肉類，下面幾種肉就比較適合胖人吃。
胖人吃肉 一樣可以瘦
魚肉：一般畜肉的脂肪多爲飽和脂肪酸，而魚的脂肪卻含有多種不飽和脂肪酸，具有很好的降膽固醇作用。
雞肉：每百克雞肉蛋白質高達23.3克，而脂肪含量只有1.2克，比各種畜肉低得多，所以，適當吃些雞肉，不但有益於身體健康，也不會引起肥胖。
兔肉：兔肉與一般畜肉的成分有所不同，其特點是含蛋白質較多。每百克兔肉中含蛋白質21.5克，含脂肪少，每百克僅0.4克。
牛肉：牛肉的營養價值僅次於兔肉，也是適合胖人的肉食。每百克牛肉含蛋白質20克以上，牛肉蛋白質所含的必須氨基酸較多，而且含脂肪和膽固醇較低。
瘦豬肉：瘦豬肉含蛋白質較高，每百克可達29克。每百克瘦豬肉的脂肪含量爲6克，但經過煮燉後，其脂肪含量還會降低。
食肉減肥食譜
黃瓜雞絲拉皮
材料：雞胸肉、小黃瓜、綠豆粉皮、醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末各適量。
作法：
1、將雞胸肉蒸熟撕成絲狀；
2、小黃瓜切成細絲後加鹽；
3、粉皮切條，三者一同攪拌排除鹽分；
4、醋、醇米霖、芝麻醬、醬油及蒜末混合成醬汁，淋於三絲上。
PS：喜歡吃涼麪的人，也可以將此拌於涼麪上食用，怕胖的人，芝麻醬份量可減少。
鳳梨雞片
材料：雞胸肉、鳳梨、蔥、蒜、蛋白、鹽、太白粉、酒少量、糖醋醬。
作法：鳳梨切半，取肉切塊備用；雞胸肉切片加鹽、酒、蛋白及太白粉等拌醃15分鐘；將雞片過油後取出，加入蔥、蒜片爆炒，再淋上糖醋醬，最後加入鳳梨即可。
香芒雞柳
材料：雞胸肉、芒果、鹽、太白粉、酒少量、蛋白、蔥段
作法：將雞胸肉切成條狀，加入鹽、太白粉、酒及蛋白拌醃15分鐘；芒果去皮，切成條狀備用；將雞肉過油後，以蔥段爆炒，加鹽並加入芒果略炒即可。吃雞肉的時候如果怕胖，可以不吃雞皮哦!
瑞麗谷
