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發表於:2021-08-25
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發表於:2021-12-06
中國飲食文化博大精深,很多飲食可以說是集美味和營養於一身。其中也不乏一些特殊食品,比如之前跟大家介紹的“化血栓第一豆——豆豉”。在生活中,豆腐乳、臭豆腐、豆豉……這麼多變了味兒...
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發表於:2020-01-22
鹹蛋是一種風味特殊、食用方便的再製蛋。鹹蛋主要包括醃製的鹹雞蛋和鹹鴨蛋,也包括少量的鹹鴿蛋、鹹鵝蛋和鹹鵪鶉蛋等。豆腐內含植物雌激素,能保護血管內皮細胞不被氧化破壞,常食可減輕血...
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發表於:2021-07-26
腐乳又稱豆腐乳,是中國流傳數千年的漢族傳統民間美食,因其口感好、營養高,聞起來有股臭,吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區人民的喜愛,是一道經久不衰的美味佳餚。腐乳通常分爲青...
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發表於:2019-01-27
上班族的我們總是回家都不知道要煮什麼,吃什麼,那麼對於比較懶的我們總是想要有些比較簡單的家常菜,那麼究竟怎樣的家常菜纔是我們喜歡的呢?今天給大家介紹兩道家常菜,小蔥拌豆腐和紅燒腐...
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發表於:2021-01-17
做法一食材準備:豬五花肉、生菜、南乳汁、味精、精鹽、白糖、醬油、麻油、香醋、紹酒、溼澱粉、八角、蔥結、姜塊、色拉油。製作步驟1、將五花肉洗淨去毛,焯水後切成方塊。2、生菜洗淨待...
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發表於:2021-07-31
喜歡腐乳,又怕它有害健康?腐乳含有大量黴菌,常吃腐乳會致癌?它是醃製品,吃它只有壞處,沒有好處?腐乳所含的有益食用菌,不但不會對人體健康造成危害,正確食用反而好處多多。1降低膽固醇腐乳,本身...
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發表於:2020-02-09
皮蛋具有潤肺、養陰止血、涼腸、止瀉、降壓之功效。此外,松花蛋還有保護血管的作用。同時還有提高智商,保護大腦的功能。皮蛋豆腐是一道簡單的涼菜,特別是在炎熱的夏季,深受大衆的喜愛。...
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發表於:2021-11-04
豆腐是人們公認的保健佳品,適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處,但是食豆腐並非多多益善,過量也會危害健康。它的營養豐富,能提供給我們身體所需要的許多營養物質。它不但美味,而且做起來...
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發表於:2019-12-05
腐竹是中國人很喜愛的一種傳統食品,具有濃郁的豆香味,同時還有着其他豆製品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白,油光透亮,含有豐富的蛋白質及多種營養成分。腐竹的營養價值-腐竹怎麼做好吃...
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發表於:2019-08-13
雞腿肉除了拌菜吃,不如配上腐乳蒸着吃,今天小編來教你,用腐乳醃製雞腿,不用鮮料,上鍋蒸制10分鐘,就能吃到清新清香的雞腿肉嘍。【消食減肥晚餐腐乳蒸雞】主料:雞腿2根、紅薯1個、土豆1個、...
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發表於:2020-03-28
發酵豆製品包括腐乳、豆豉、豆醬和醬油等食品,作爲調味佐餐佳品深受廣大羣衆的喜愛。現代醫學和食品營養學的研究結果發現:豆製品除了含有大豆固有的優質蛋白、大豆異黃酮、大豆低聚糖、...
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發表於:2019-12-23
腐乳是我國獨創的傳統調味品,既可單獨食用,也可用來烹調風味獨特的菜餚。腐乳的原料是豆腐類的白坯。給白坯接種合適的黴菌,放在合適的條件下培養,不久上面就長出了白毛,即產生大量黴菌。對...
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發表於:2021-08-03
自制豆腐乳的做法步驟1.老豆腐、白酒、幹辣椒末、鹽、白糖、雞精、調和油。2.將老豆腐切成小塊瀝乾水份,至少要一天一夜。(本次瀝了36小時)3.取一能密封的容器,墊上稻草(我木有找到稻草,...
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發表於:2023-08-06
豆腐乾豆腐乾的功效1、更年期的“保護神”有效的預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺的發生。2、預防心血管疾病豆腐健腦的同時,還能抑制膽固醇的攝入。大豆蛋白顯著降低血漿膽固醇、甘油三酯...
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發表於:2019-07-12
臭豆腐,其名雖俗氣、外陋內秀、平中見奇、源遠流長,卻是一種極具特色的風味,古老而傳統,一經品味,常令人慾罷不能,一嘗爲快。在中國以及世界各地的製作方式和食用方式均存在地區上的差異,長沙...
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發表於:2021-03-01
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發表於:2021-06-29
腐乳是一種二次加工的豆制食品,不僅僅是價格便宜,而且口感也十分美味。而豆腐乳就是憑着這些優勢在中國流傳了上千年。豆腐乳不僅僅是可以被當成是獨立的美食來享用,其實豆腐乳也能被當成...
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發表於:2019-12-20
腐竹燒肉的做法原料腐竹200克,五花肉100克,冬筍片30克調料薑片3克,蔥段1克,醬油10克,鹽3克,料酒15克,味精1克,高湯、色拉油各適量做法1、腐竹用水泡開切段。五花肉洗淨切塊。冬筍片洗淨備用...
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發表於:2019-11-20
腐乳味道鹹香,吃不慣的人可能會覺得有些怪異的味道。但是喜歡吃的女生卻覺得這種味道恰到好處,作爲一種傳統美食,當然會有不少的擁躉。腐乳口感細膩,入口既化。用豆腐爲原料製成,在大江南北...
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發表於:2019-07-25
腐乳,一般分爲白腐乳和紅腐乳,可以直接單獨食用,也可以用來做烹調風味獨特的菜餚。比起紅腐乳,我還是比較偏愛白腐乳,大概是跟小時候的飲食習慣有關係吧,小時候,媽媽總會隔上段時間,就做些自制...
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發表於:2021-03-22
醬豆腐肉是一道常見的漢族名菜,主要食材是五花肉和豆腐乳,但南北做法稍有差異。成品色澤紅亮,肥而不膩,是春夏的時令菜餚。豬五花肉煮熟,再油炸瀝淨油,放入紅滷鍋內醬上紅色切片定碗,上屜蒸40...
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發表於:2019-11-14
豆腐是人們公認的保健佳品,適量地食用豆腐確實對人體健康大有好處,但是食豆腐並非多多益善,過量也會危害健康。它的營養豐富,能提供給我們身體所需要的許多營養物質。它不但美味,而且做起來...
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發表於:2020-12-19
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發表於:2020-03-22
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