訣竅需掌握哦|奧爾良烤翅的兩大做法

祕製奧爾良烤翅

材料

雞翅，奧爾良醃料，花椒，麻椒，孜然，白芝麻，水，料酒，醬油

做法

先將雞翅用水沖洗乾淨，劃幾刀

在將醃料對水衝好(1：5)

加入料酒、花椒、麻椒、少許醬油

將雞翅放入(建議醃一晚上)

在烤盤上鋪好錫紙，將雞翅排好，放入烤箱218度烤45分鐘

奧爾良烤翅

材料

雞翅，奧爾良料

做法

1.雞翅洗乾淨後，用刀背拍一拍，兩面都劃上口，倒入奧爾良烤翅料，用手搓勻

2.電餅鐺不用開上盤，預熱好以後，不刷油，把醃好的雞翅放在下盤上烤，中間要時常翻面，烤熟了就可以拿出來吃了，這個時間大約需要十幾分鍾

小訣竅

爲了避免雞的腥味加入料酒，如果效果不好可以用牛奶來洗，這樣可以祛除腥味還可以使肉更加有彈性更營養。

醬油只是爲了讓雞翅看起來更漂亮，所以不要加多，以免味道過重。

非常簡單，喜歡烤翅的朋友試一試吧。