掌握這個小竅門新手也可炸出香脆的丸子|蘿蔔丸子的做法

不知道大家喜不喜歡吃蘿蔔丸子，外酥裏軟的蘿蔔丸子真的是特別讓人喜歡，尤其是逢年過節的時候每一家都會安排上炸丸子這一環節，這一點在北方地區是比較常見的，也因此顯得特別有過年的氣氛。

丸子，因爲它圓形的外表，寓意着團團圓圓的，寓意着美好，所以說過年是必不可少的。炸丸子一般主要分爲兩種，一種是炸葷的，一種是素的，如果喜歡吃丸子的話，多炸一些丸子也不用擔心涼了之後會不好吃，因爲涼了之後還可以做成溜丸子，放入到燉湯之中更是無比的美味。那麼接下來就讓我們學習一下炸丸子的做法。

【炸丸子】

步驟：

1、準備好所需的食材。蘿蔔，鹽，胡椒粉，麪粉，香菜，油等等;

2、首先將蘿蔔清洗乾淨，然後用擦子擦成絲，像是白蘿蔔、胡蘿蔔都可以作爲丸子的主要餡料，這個根據自己的喜好，接着將將蘿蔔絲切碎，然後放入到盆中;

3、加入少許的香菜碎，香菜也是根據自己的喜好加入進去，個人覺得用香菜碎做出來的丸子會更加好吃一些，接着加入食鹽，胡椒粉還有少量的油，用筷子攪拌一下;

4、最後再加入麪粉進去，給它攪拌成粘稠的狀態就可以，注意了不用加入水哦;

5、接下來就可以炸丸子了，將鍋燒熱，然後倒入適量的油，油可以多放一些，等到油溫上來大約五成熟的時候就可以關掉火，然後將丸子一個個放入到其中;

6、放完丸子之後再開中火將丸子炸至金黃色就可以了。

這樣一道好吃美味的素丸子，蘿蔔丸子就做好了，做法是非常的簡單，如果你也喜歡的話不妨試一試吧。