你知道怎麼炸丸子嗎?炸丸子是我們日常生活中的一種小吃,美味可口,受到許多人的青睞,不但外面市場上有賣,自己在家也可以親手做出美味可口的炸丸子哦?炸丸子丸子不一定要看教程視頻纔可以學會,掌握這些小祕訣也可以哦~夥伴們快隨本站小編一起探個究竟吧!
炸丸子的食材和調料：
豬肉餡 750克 饅頭 2個 澱粉 2湯勺 雞蛋 一個 蔥薑末 適量 生抽 一湯勺 料酒 一湯勺 鹽 五香粉 適量
教您炸丸子的家常做法，如何做炸丸子纔好吃
一、 三分肥七分瘦的豬肉餡，放入五香粉，料酒，生抽，鹽攪拌均勻醃製一會
二、 將饅頭去皮，搓成饃屑備用
三、 澱粉加清水製成澱粉水備用
四、 醃製好的肉餡中加入蔥薑末和一個雞蛋攪拌均勻
五、 放入澱粉水和饃屑。(加饃屑會讓肉丸口感比較鬆軟，加澱粉水會讓肉丸比較嫩滑)
六、 用筷子沿一個方向攪拌至上勁
七、 鍋中放油，七成熱
八、 鍋邊放上一碗清水，將手沾溼，(這樣擠出的丸子比較光滑)左手抓上一把肉餡，將肉餡從食指與拇指之間擠出一個圓圓的丸子，用右手大拇指颳起肉丸放入油鍋中
九、 入鍋炸至金黃熟透即可
瑞麗谷
