做法簡單又美味的粉蒸雞爪|雞爪子的做法大全

食材明細

雞爪500克

青紅椒適量

泡椒適量

豆豉適量

生薑適量

香蔥適量

蒜瓣適量

大喜大烤肉醬3湯勺

食鹽1茶勺

白糖1茶勺

生抽1湯勺

料酒1湯勺

辣椒粉適量

糯米粉3湯勺

雞爪子的做法大全

粉蒸雞爪的做法步驟

1、雞爪洗淨、剪去指甲一分爲二，放入較大的碗中。

2、加入拍碎的薑片和蔥白段，調入食鹽、料酒，拌勻醃製半小時左右。

3、醃製好的雞爪去掉蔥姜，加入約3湯勺大喜大烤肉醬和適量生抽拌勻。(如果喜歡顏色深的可以適量加些老抽)

4、加入辣椒粉、豆豉、白糖。

5、加入切碎的蔥薑蒜末、青紅椒末、泡椒末攪拌均勻，再加入3湯勺的糯米粉拌勻。

6、擺入盤中，入冷水鍋。

7、蓋上蓋子蒸15分鐘左右。

8、蒸好的雞爪撒上蔥花，澆上適量冒煙的熱油即可。

雞爪子的做法大全

小竅門

1：如果喜歡成菜顏色較深，可適量加些老抽。

2：辣椒的量依據個人喜好而添加。

3：大喜大烤肉醬味道較齊全，所以我食鹽添加較少。以免過鹹。

4：蒸制的時間依據個人喜好而定，如果喜歡很軟爛，可以適量延長時間。

雞爪子的做法大全,“天氣越來越熱了，一日三餐，我做的更多的是清蒸和涼拌。粉蒸雞爪就是常做的一個。雖然製作簡單，但味道卻很好。