你知道洋蔥有什厲害之處嗎?它憑什麼被人稱之爲“蔬菜皇后”?
洋蔥是“蔥屬植物”中的其中之一，與我們人們常見的大蒜、蔥、韭菜爲同一類別，其味道爲獨特的辛辣味。生活中洋蔥的營養是比較豐富的，並且它的熱量是屬於比較低的，雖然熱量低不過營養確實非常的突出。它含有碳水化合物，還含有極其豐富的維生素C，以及維生素B6、蒜素、抗氧化物質等。
不僅如此，洋蔥的膳食纖維也是非常豐富的，當人體適量的攝入洋蔥的成分時是可以起到促進腸道的代謝、清除垃圾以及預防便祕的作用;同時還可以達到減肥的作用;並且還可以減低糖尿病的發病的作用。
而洋蔥中也會含有少許的葉酸成分，當葉酸在人體的成分充足時，便可以抑制人體內半胱氨酸，其中半胱氨酸在某中程度上其實是會抑制住人體的荷爾蒙的生成，所以說人若是經常吃洋蔥的話，不僅會起到很好的調節睡眠的作用，還會起到非常好的預防作用。
當然洋蔥中還會有一種重要的成分，那就是硫化物，當人攝入適當的洋蔥會很好的防止由於血小板所引起的積聚作用，同時也能很好地抑制住膽固醇的合成作用，進而起到促進人體心腦血管的健康。雖說洋蔥硫化物的營養成分是非常豐富的，但是也需要注意，由於洋蔥經過加熱後，其洋蔥中所包含的硫化物含量是會大大減少的，因此它的作用也會明顯的有所減弱。
在常見的紫皮洋蔥中是會含有一種花青素的成分，攝入適量的量不僅可以起到非常強的抗氧化作用，還可以幫助人體清除身體裏面的自由轉基因，並且它在美容養顏上也會起到不錯的作用，比如可以使人體的皮膚變白，增加皮膚的光滑度等。
瑞麗谷
