小小的銅鑼燒，俗稱黃金餅，因爲外形像銅鑼，所以叫銅鑼燒，說這是日本人喜歡的糕點之一。
想必我們的童年都喜歡看哆啦A夢這個動畫片吧，裏面的哆啦A夢有很多神奇的技能，從它的口袋可以拿出各種各樣的東西。我們大部分人都夢想過想成爲大雄吧，因爲有哆啦A夢陪在一旁呢!看過動畫片的我們，應該都知道動畫片《哆啦A夢》中的藍胖子喜歡的食品就是銅鑼燒啦!
如果作爲吃貨的你們也喜歡吃銅鑼燒的話，拿起你們的平底鍋一起動手起來吧，做銅鑼燒啦~
食材上場：細砂糖40g，3個雞蛋，牛奶45g、低筋麪粉120g、泡打粉2g、鹽1g、豆沙、蜜紅豆以及一塊溼毛巾(防止我們控制不好平底鍋的溫度)
第一步：敲開雞蛋，打入碗中，40g細砂糖分三次加入蛋液中，一定要充分打勻。加入45g牛奶，打勻打勻!
第二步：將泡打粉和鹽加入低筋麪粉中，過篩後加入蛋液中，進行打勻，要打勻到無顆粒。隨後將蛋液靜置，靜置的過程中，蛋液表面會產生小氣泡。
第三步：平底鍋上場，在旁邊準備一塊溼毛巾。將平底鍋加熱到70-80度，隨後給鍋降溫，放到溼毛巾上降溫。在這個過程中，把麪糊一勺放入鍋中，隨後將鍋放回竈上小火加熱。待麪糊一面煎至金黃色，將其翻面，煎一會，鍋的溫度不能太高。
第四步：要放銅鑼燒裏面的餡了。先將豆沙放到一片銅鑼上，再加入幾粒蜜紅豆，再將另一片銅鑼蓋上，就完成了銅鑼燒的製作。
通過上面的幾個步驟，就可以學會怎麼做銅鑼燒了。吃貨們，再也不用去超市買銅鑼燒了呢!在家就可以做起來，想吃多少，由自己而定，是不是很開心呢?
瑞麗谷
