板栗燒雞的食材：
嫩光雞1只約500克，生板栗250克，料酒1湯匙，糖1湯匙，生粉、醬油、上湯各適量
板栗燒雞的做法
板栗燒雞的製作過程：
1，將板栗劈成兩片，放在開水鍋中，煮至殼與肉能剝開，撈出後將栗子剝去殼和衣，備用。
2，雞肉提前洗乾淨斬件，用少許鹽，薑絲，蔥碎醃製二十分鐘左右。
3，備好其他的配料。姜、蒜、蔥頭通通拍碎。辣椒切不規則小塊。
4，鍋熱油，爆香配料，下雞肉翻炒。加花雕酒，繼續翻炒片刻，加冰糖，加熱水沒過雞塊一釐米，等水沸了以後再加板栗，生抽.老抽(爲了顏色好看些)。
5，燒開水後轉中火，放入栗子，不要隨意翻炒，用鏟子輕輕推勻就好，繼續燒至開始收汁，放入紅辣椒8 再用鏟子輕推均勻，嘗一嘗雞肉是否入味，不入味的調入少許鹽，轉大火，讓汁收至濃稠，不需要全部燒乾哦。即可出鍋啦。
板栗燒雞的做法
上面的紅燒板栗燒雞的做法你學會了嗎？栗子含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏鬆，腰腿痠軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。雞肉蛋白質含量較高，且易被人體吸收入利用，有增強體力，強壯身體的作用。“板栗燒雞”這道絕味的佳餚，我們絕對不會給你介紹錯哦。
瑞麗谷
