食材
主料：雞腿3個
輔料：生抽2大勺、老抽1/2大勺、耗油1/2大勺、白糖1大勺、料酒2大勺、蜂蜜1大勺、白胡椒粉適量
照燒雞腿
步驟
1.雞腿用廚房剪刀去骨。
2.用適量料酒、生抽、白胡椒粉醃製一夜。
3.平底鍋燒熱，將雞腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘鍋的話可以不用放油，如果不是不粘鍋，就得放油。
4.將帶皮的一面煎至發黃後翻面，繼續小火煎。可以時不時用鍋鏟輕輕壓一下。
5.將雞腿兩面都煎至略微焦黃。
6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水調勻成照燒汁。
7.照燒汁倒入鍋裏，小火煮開。
8.蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘。
9.燜煮的過程中要翻一次面，保證雞腿的兩面都入味。
10.之後將雞腿取出來，切塊。剩下的照燒汁小火煮至濃稠。
11.濃稠的照燒汁澆在雞腿上即可。
照燒雞腿
1、照燒汁不需要額外放鹽，醬油、耗油本身的鹽味就足夠了。
2、加入蜂蜜味道會更好。
照燒雞腿可以說是一道日式料理，但並不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的，自己在家也能做哦，而且非常簡單非常快速，只需要半小時就能享用到。不過很多人會問，照燒汁怎麼辦?超市買不到怎麼辦?沒關係，同樣可以自己動手調製，也能做出相似的美味喲~還等什麼，快來動手吧~
瑞麗谷
