甜品是女孩難以割捨的美食，溫柔夢幻的甜品就像是一份生活的禮物，不管什麼時候吃都可以驅散你的壞心情。它背後還是一種輕鬆愉悅的現代生活方式，不管生活再忙，女生都要給自己一點時間來沉浸在甜美之中。甜品以精緻小巧進入了每個女生的生活之中，即使是減肥的女生，也不忘給自己來一點小獎勵。
泡芙是甜品中一種不能缺少的成員，麪包體蓬鬆柔軟不輸蛋糕，其中放入奶油，層次感分明。溫熱時的口感好冷藏後有不一樣，在歐洲具有很高的人氣，也衍生出了各種不同種類的泡芙。分享兩款泡芙的製作方法，讓女生在家中也可以輕鬆獲得這一種美味。
一、蘑菇泡芙
蘑菇泡芙得名於它的外面，表面的酥皮烤成斑斑點點的棕色花紋，黃色麪包搭配上蘑菇小柄，一顆顆逼真的蘑菇有着雪白的奶油內餡。配合着巧克力有一點焦香的味道，濃郁的味道絕對會讓女生喜歡上。
首先製作酥皮，將可可粉混入麪粉和塊狀黃油之中，可可的微苦會讓泡芙吃起來不會發膩。將材料混合揉成圓球后擀成薄皮放到油紙當中冷藏保存。淺色的麪糊用牛奶、黃油、麪粉、雞蛋混合。在刮刀上不會輕易滑落。在烤盤上準備好油紙，用裱花袋擠出圓形和長條的形狀分別當做傘和柄。取出可可酥皮切成相同大小，蓋在圓餅上面。入烤箱半小時之後取出。
圓球膨脹出中空，在底下鑽空擠入打發奶油，將長條形塞進開口中，就完全像蘑菇的樣子了。一口就能夠完全吃到外層的酥脆和爆漿的奶油，讓人重返童年時的美好時光。
二、閃電泡芙
閃電泡芙在法國特別受歡迎，指的是長條形的泡芙，如同手指的形狀，吃着也特別方面。閃電泡芙的表面有着波浪形的紋痕，一般還會加上一層顏色鮮亮的濃醬，所以在色澤上特別亮眼，加上一些裝飾水果裝飾十分多樣。
將黃油加熱之後混熱麪粉和雞蛋，一邊倒入一邊還要及時攪拌，才能夠讓麪糰變得均勻。用星形裱花嘴擠出長條形放入烤箱。
在淡奶油打發拌入草莓醬汁。在長條形的泡芙底部戳上三個小洞，擠到快要溢出就可以讓表明裏面已經均勻分佈上奶油。
然後來製作表面的醬汁。將櫻桃醬加熱，倒入果膠讓其融合。倒出後進行冷藏，系在泡芙表面，然後塗上一層糖漿煮出的亮油，撒上可食用的金箔紙。擺放上紅色草莓片，超高顏值的閃電泡芙就完成了。
這兩款泡芙都是十分經典的西式甜品，用黃油做成的麪包體不僅蓬鬆而且特別濃香。女生自己在家制作還可以控制其中的糖分，不會散雜其他色素，讓味道變得更加純粹。圓形泡芙一口就可以感受到全部的味道，而長款泡芙則能夠讓味道存在更久一些，吃起來十分過癮。精簡版本的泡芙中間一般是奶油，卡仕達醬則更加有風味，這種有蛋黃打發而成的醬料入口飽滿順滑，口感也要更加香濃，有興趣的女生也不妨一試。
瑞麗谷
