不知不覺這個年已經過去了，今天初七，想必很多人都已經回到了工作崗位，但在人山人海中的你，是否忘記，今天需要做什麼呢?
初七，很多的地方都會吃麪，但爲什麼要在這一天中吃麪呢?大有長壽之意，而這一天又叫“人慶節”，是女蝸在第七天造出了人，所以這一天是人類的生日。
不管是出於什麼，這份美好的祝福，相信我們都能感受得到，那麼就一起來學習下今天要做的麪條吧，方式簡單也可以嘗試下。
材料：
麪條、雞蛋、醬牛肉、青菜、花生碎等調料
步驟：
1、在鍋裏倒入清水，等到水即將沸騰的時候放入麪條，另外再準備一個鍋，在鍋裏倒入清水，然後打進去一個荷包蛋，這時候把醬牛肉切成薄薄的小片兒。
2、把牛肉片兒倒入荷包蛋的鍋內。
3、這時候準備蒜末還有香菜，在碗中先調好醬汁，醬汁爲麻油、生抽、香油、陳醋、花生碎，可根據自己喜好添加，然後攪拌均勻。
4、攪拌均勻後，將煮好的麪條放進碗中，用煮麪條的水燙一下青菜，也放入碗中，再把荷包蛋和牛肉的湯料倒入碗中，之後將蒜末還有香菜灑在上面就可以了。
當然，除了做這樣的麪條，也可以做其他食材的面，比如說香菇牛肉，或者海鮮麪，都很好吃，要是想要湯汁清淡點的，就不用煮麪條的湯也可以。
而我在吃這樣的清水面的時候，是少不了辣椒或者泡菜的，但不僅是麪條，每次吃飯的時候，像是泡菜中泡豇豆、泡蘿蔔都變成了食物的靈魂，沒有它們，飯菜湯麪是缺少靈魂的，所以你不妨在吃麪的時候，也配上點泡菜吧!真是開胃又酸爽，絕對可嗦上幾碗面~
瑞麗谷
