兔肉食用禁忌|兔肉不能和什麼一起吃

兔肉雖可以治熱氣溼痹、止渴健脾、涼血、解熱毒、利大腸，但兔肉性偏寒涼，凡脾胃虛寒所致的嘔吐、泄瀉忌用。而且，在平時吃兔肉的同時，與兔肉相剋的食物也是應當注意的。兔肉不能和什麼一起吃呢？

兔肉不能和什麼一起吃？

與兔肉相剋而不宜與兔肉一起吃的食物主要有橘子、芥末、雞蛋、姜、芹菜等。

1、兔肉不能和橘子一起吃。

橘子是一種營養豐富的水果，其性味甘酸而溫，多食生熱。兔肉酸冷，食兔肉後，不宜馬上食橘子。同時，多吃也會引起腸胃功能紊亂，而致腹瀉。

2、兔肉不能和芥末一起吃。

芥末性溫，能溫中利竅，通肺豁痰。利膈開胃，其味辛辣能刺激皮膚、黏膜，擴張毛細血管，大量食用可使血容量和心率下降。兔肉酸冷性寒，與芥末性味相反不宜同食，芥子粉碎後用作調味品，烹製兔肉時不可使用。

3、兔肉不能和雞蛋一起吃。

兔肉性味甘寒酸冷，雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質，若同炒共食，則易產生刺激腸胃道的物質而引起腹瀉，所以不宜同食。

4、兔肉不能和姜一起吃。

兔肉酸寒，性冷，乾薑、生薑辛辣性熱，二者味性相反，寒熱同食，易導致腹瀉。所以，烹調兔肉時不宜加姜。

5、兔肉不能和芹菜一起吃。

兩者同食易引起脫皮、脫髮等症狀。

6、兔肉不能和小白菜一起吃。

兩者同食後容易發生嘔吐、腹瀉等症狀。

什麼人不能吃兔肉

兔肉屬於高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類，兔肉含量含蛋白質高達70%，比一般肉類都高，但脂肪和膽固醇含量卻低於所有的肉類，故對它有“葷中之素”的說法。

另外，從綜藝的角度分析，兔肉味甘、性涼，入肝、脾、大腸經具有補中益氣、涼血解毒、清熱止渴等作用。所以，有明顯陽虛症狀的女子、脾胃虛寒者不宜食用。

陽虛指陽氣不足或功能衰退的證候。《素問?調經論篇》：“陽虛則外寒。”通常多指氣虛或命門火衰，因氣與命門均屬陽，故名。肺主氣，氣虛多屬肺氣虛或中氣不足，因而衛表不固，故外寒;陽虛則陰盛，故命門火衰亦多見功能衰憊，濁陰積瀦的病證。此外，陽虛亦可見於心陽虛或脾陽虛。症見面色白、手足不溫、怕冷、易出汗、大便稀、小便清長、口脣色淡、口淡無味、食慾不振、舌質淡、苔白而潤、脈虛弱等。治宜溫補陽氣。

脾胃虛寒是指，因飲食失調、過食生冷、勞倦過度、或久病或憂思傷脾等所致。症見納呆腹脹、脘腹痛而喜溫喜按、口淡不渴、四肢不溫、大便稀溏、或四肢浮腫、畏寒喜暖、小便清長或不利、婦女白帶清稀而多，舌淡胖嫩，舌苔白潤，脈沉遲等。

孕婦能不能吃兔肉

孕婦能不能吃兔肉，是個相當有爭議的問題。而關於孕婦不能吃兔肉的說法，最早的文字記錄是在一部叫做《論衡》的書裏找到的書中寫道：“妊婦食兔，子生缺脣”。意思就是說如果孕婦吃了兔子肉，將來就會生出一個長着兔脣的嬰兒。也就是說兔肉會導致先天性頜面畸形，而這多半就是孕婦不能吃兔肉這個說法的最初來源。

但是先天性頜面畸形的成因雖然目前尚不完全明朗，但一般現代醫學認爲主要有兩方面。首先是環境因素：孕婦在妊娠初期的病毒感染、使用激素類藥物、內分泌失調、營養不良或菸酒接觸都會增加嬰兒齶裂的風險;第二是遺傳因素：有齶裂病史的家族中出現嬰兒齶裂的機率要顯著高於平均值。

其實，孕婦吃兔肉未嘗不可。由於生命科學本身就帶有一定的神祕色彩，而妊娠又是一個高風險的過程，善於聯想的古人便自以爲是地創造出許多理論來。不僅兔肉不能吃，狗肉也不能吃。除了這些，連牛羊、雞鴨、魚蝦也都不安全。有些地方甚至還有吃水果會導致流產的說法。如果有個孕婦真的全盤相信了這些說法，那她恐怕幾天就被活活餓死了。

另外，兔肉是一種高蛋白低脂肪的健康食品，在世界上的很多地方都被視爲一種美食。在歐洲美食發源地法國，兔肉在大衆食譜中的地位甚至超過了雞肉。芥末烤兔腿、脆皮兔肉餅都是膾炙人口的法國美食，而法國的那麼多嬰兒也沒有像兔子一樣長出三瓣嘴來。