紅燒兔肉的做法：
材料：光兔半隻，香蔥兩條，姜塊三塊，青蒜一條，幹辣椒四至六顆，八角1顆，
兔肉的做法大全
調味料：十三香適量，生抽，老抽，鹽，冰糖5小顆，黃酒
做法：
1.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
2.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，姜塊丟下去爆香
3.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
4.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，幹辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
5.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
淮杞燉兔肉湯的做法：
材料：
主料：兔肉，
輔料：淮山藥，枸杞，桂圓，
調料：鹽，雞精，料酒，姜
兔肉的做法大全
做法：
1、將兔肉洗淨切成塊，薑切片，山藥切塊，坐鍋點火倒入水，放入兔肉、薑片、桂圓、山藥，加入料酒、雞精調味，燉一小時;
2、枸杞用溫水泡好，開蓋後，加入枸杞改小火再燉半小時，關火後加鹽調味即可。
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瑞麗谷
