【導讀】羊腸湯的做法大全有哪些?羊肉是比較滋補的一種肉，而河北小吃羊腸湯也是不錯的美味哦。那麼，羊腸湯的做法大全有哪些，怎麼做好吃?一起和6681小編來看看羊腸湯的做法大全介紹吧!
羊腸湯的做法大全
羊腸湯
用料：羊腸、豆粉、胡椒、香菜、鹽、芝麻油等
做法：
1、將羊腸用溫水洗淨，再將羊血、豆粉、芝麻油、精鹽調勻後灌入羊腸，扎住口;
2、香菜切末，水燒沸，放入羊腸、胡椒、精鹽，煮熟後改微火
3、吃時把羊腸取出，切小段，放碗中，盛入羊腸湯，撒香菜末，滴上芝麻油。
清湯羊肉
羊腸湯的做法大全
材料
原料：羊肉片
配料：魚丸、香蔥、雞精、食鹽、白糖
做法
1、置砂鍋放水，加適量食鹽、白糖，把魚丸煮熟。
2、另起鍋燒熱水，將羊肉片過熱水，羊肉片易熟，掌握好火候。
3、撈起立即放人砂鍋內，加雞精、香蔥即可。
清燉羊腱子湯
材料
臺灣羊腱子一臺斤，白蘿蔔一條，紅蘿蔔一條，香菜或青蔥少許，(香料包)幹月桂葉五片，(香料包)黃耆五片，(香料包)白胡椒原粒兩匙，(香料包)桂枝兩根，(香料包)老薑片六片，(香料包)肉豆蔻(搗碎)一小匙，(香料包)陳皮兩匙，(香料包)花椒一匙，米酒半瓶，鹽適量
做法
1、羊腱子洗乾淨，切成適當大小塊;鍋內放入老薑、米酒少許，冷水將羊腱子倒入鍋中，用中小火慢慢過血水，不要讓水滾起來，水要滾前就要熄火，會看到鍋內跑出很多暗紅色的血水。將羊腱子拿出來，用冷水沖洗乾淨。(這步驟很重要，會把羊騷味除到最最少，如果大滾水放入，肉很快就緊，羊騷味出不來;甜份反而會一直跑掉。)
羊腸湯的做法大全
2、紅白蘿蔔洗乾淨，去皮，切成跟羊腱子一般的大小，洗好的羊腱子放入，放入香料包;倒入米酒，倒入蓋過食材多三公分的水，大火滾後用小火燉兩小時，直到羊腱子軟爛。(也可用大同電鍋代替這個步驟)
3、起鍋前用鹽巴調味，盛盤後灑上香菜或青蔥就可享用，可以沾腐乳醬或豆瓣醬，味道很豐富，不沾醬也清爽好吃。
結語：以上就是6681小編給大家介紹的內容，希望對大家有幫助，想知道更多有關養生的常識介紹嗎，請繼續關注6681養生網哦!
瑞麗谷
