水餃是大家都喜歡吃的一種美食，那麼，你知道怎麼做水餃更好吃嗎？平時吃水餃如果加點新花樣，做成煎餃，再配上本文說的做煎餃祕訣就更完美啦。下面是做煎餃的7大祕訣，一定要試試哦。
做煎餃的7大祕訣
1、肉餡用的肉最好帶點肥肉，那樣吃起來不柴。
2、肉餡里加點水攪拌可以讓肉餡吃起來更滋潤。
3、包餃子沒有規定一定要怎麼包，但一定要好看，有褶皺的餃子怎麼做不容易散開呢？最好是在餃子皮周圍一圈塗點水，那樣出來的褶皺就不會散開啦。
4、在放入冷水後，一開始一定要大火煮開纔可以轉小火，因爲肉餡是生的，所以時間要適當長一點。
5、爲了做出的煎餃更香，推薦大家用菜籽油，那就是這款煎餃最大的獨門祕籍，甚至在出鍋前都可以再淋上點菜籽油，你吃了後就會知道爲什麼這麼做好吃。
6、爲了讓煎餃更好吃，我給餃子翻了面後再煎了一會就會出現漂亮的金邊了。
7、灑上白芝麻絕對是我的創意，你看到過做生煎撒芝麻，那我們爲什麼不可以在做煎餃的時候也撒點芝麻呢？香蔥也要撒，而且不能象徵性的出鍋後放，一定要出鍋前放，還要讓它在鍋裏呆一會，讓其味道撒發出來，那樣的煎餃纔是完美的啊！
瑞麗谷
