酸奶是很多人喜歡的飲品，含有優質蛋白，酸奶中的乳酸能夠促進鈣的吸收，其補鈣效果更是要高於牛奶。這麼好的酸奶，很多人會出現糾結，空腹能不能喝酸奶，飯前喝還是飯後喝呢?
什麼時間喝酸奶最好
酸奶什麼時候喝最好
1.早上喝酸奶吸收營養。早上是最需要營養的時候，不過不能空肚子喝，可以配一些粗糧，麪包，雞蛋一起，可以有效的吸收酸奶中的營養物質。
2. 晚上喝酸奶補鈣。據研究表明，酸奶是食物中鈣的良好來源，從補鈣的角度看，晚上喝酸奶好處更多。專家介紹說，晚間12點至凌晨是人體血鈣含量最低的時候，有利於食物中鈣的吸收。同時，這一時間段中人體內影響鈣吸收的因素也較少。雖然牛奶中也含有很高的鈣，但與它比起來，酸奶中所含的乳酸與鈣結合，更能起到促進鈣吸收的作用。
3.飯後兩小時喝酸奶。飯後喝酸奶，這時胃液被稀釋，pH值上升到3-5，這種環境很適合乳酸菌的生長，特別是在飯後2小時內飲用酸奶，效果最佳。
喝酸奶的幾個注意事項：
1、酸奶不能加熱喝
酸奶一經蒸煮加熱後，所含的大量活xing乳酸菌會被殺死，其物理xing狀也會發生改變，產生分離沉澱，酸奶特有的口味和口感都會消失。酸奶最有價值的東西就是酸奶裏的乳酸菌，它不僅可以分解牛奶中的乳糖，從而產生乳酸，使腸道的酸性增加，且有抑制腐敗菌生長和減弱腐敗菌在腸道中產生毒素的作用，如果把酸奶進行加熱處理，酸奶中的乳酸菌會被殺死，其營養價值和保健功能便會降低，因此飲用酸奶不能加熱，夏季飲用宜現買現喝，冬季可在室溫條件下放置一定時間後再飲用。
2、不能用酸奶服藥
用酸奶代替開水服藥是不正確的習慣，應加以改正。特別是不能用酸奶服用氯黴素、紅黴素。磺胺等抗生素及服用治療腹瀉的一些藥物，因爲這些藥物同樣也會破壞或殺死酸奶中的乳酸菌。
3、酸奶不要空腹喝
當你飢腸轆轆時，最好別拿酸奶充飢，因爲空腹時胃內的酸度大(PH值2)，乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。飯後2小時左右，飯後胃液被稀釋，胃內的酸鹼度(PH值上升到3~5)最適合於乳酸菌生長(適宜乳酸菌生長的PH值酸鹼度爲5.4以上)。因此，這個時候是喝酸奶的最佳時間。
什麼時間喝酸奶最好
酸奶的時代已經來臨，國人漸漸習慣了飲食中酸奶的存在，而很多白領女士更是酸奶的“忠實粉絲”，除了自己喝，也會常給寶寶飲用，讓腸胃更健康。也許你是酸奶的忠實消費者，但關於選購、飲用酸奶的許多學問還需要朋友們一起去了解。就如什麼時間喝酸奶最好，瞭解清楚了，才能讓自己，讓家人更健康地飲用酸奶。
瑞麗谷
