猴頭菇的功效與作用和營養價值

猴頭菇像刺蝟，故又有“刺蝟菌”之稱

猴頭菇的功效與作用：
性平、味甘；具有健胃，補虛，抗癌，益腎精之功效。 對於治療食少便溏、胃及十二指腸潰瘍、神經衰弱、食道癌、胃癌、眩暈、陽痿等病症很有作用。

猴頭菇的營養價值：
是一種高蛋白、低脂肪、富含礦物質和維生素的一種優良食品