川貝是生活中很是常見的一種中藥材，這是很多人都知道的。由於川貝的藥用功效非常好，因此在食膳養生方面備受人們的喜愛。川貝燉雪梨是川貝比較常見的一種食用膳食。那麼，川貝燉雪梨有什麼作用，有副作用嗎？
現在的天氣剛剛進入春天，早晚溫差都非常的大，所以，非常的容易感冒。感冒就會引起非常多的併發症，會咳嗽。我們大家都知道，梨對於咳嗽的治療效果非常的好，而且也很潤肺。今天就給大家介紹一種川貝與梨一起做的川貝燉雪梨。
梨能潤肺止咳，所以在乾燥的季節，很多女孩子都會給自己削個梨吃，不過這樣做可能會適得其反。梨屬寒性，天冷時吃生梨會更感體寒，外感風寒引起咳嗽時更不能吃生梨。但如果將梨煮一下，情況就完全不同了。煮熟的梨去除了寒性，梨皮會變得略苦，去燥潤肺的功效完全被釋放出來。梨籽中的木質素本來屬於不可溶纖維，但在加熱後會在腸道中被溶解，將有害的膽固醇揪出體外。
春季養胃暖身食譜 川貝蒸梨清熱潤肺
食療方法：川貝蒸梨
梨1個（個大的），挖去核，川貝母3g（研末），冰糖適量，一併納入梨中，封好，煮熟或蒸熟。二次服食。川貝母爲潤肺化痰、止咳要藥，梨、冰糖均能清熱潤肺化痰。用於肺部燥熱，咳嗽痰黃稠，咽喉乾燥。
主料：川貝母12克，百合（幹）40克，梨150克，輔料：陳皮10克，調料：冰糖10克
做法：
1、把川貝母、百合和陳皮用水浸透洗淨。
2、雪梨用水洗淨，連皮切件，去核、去心、去蒂。
3、將川貝母、百合、陳皮、雪梨等材料連同冰糖一起放入燉盅內，加適量涼開水，蓋上盅蓋。
4、隔水燉3小時，即可食用。
瑞麗谷
