川貝可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結開鬱之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草爲散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。
蘋果營養：蘋果中的膠質和微量元素鉻能保持血糖的穩定，還能有效地降低膽固醇。
桂圓味甘、性溫；歸心、脾經；有開胃、養血益脾、補心安神、補虛長智之功效；可治療貧血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹瀉、癡呆，同時對癌細胞有一定的抑制作用。
川貝性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，是不適宜服用川貝。
蘋果川貝雞湯
材料：三黃雞半隻，蘋果2個，桂圓肉15克，川貝15克，生薑幾片。
做法：
1、將三黃雞洗淨切成小塊。
2、把雞塊放在沸水中焯水後用清水沖洗，瀝乾水份。
3、湯鍋內加入6碗水，焯過水的雞塊放鍋內。
4、蘋果洗淨，切成塊，去掉芯。
5、將清洗過的桂圓肉、川貝、蘋果、薑片一起放進湯鍋內。
6、大火燒開後轉小火，煲2個小時即可。
瑞麗谷
